Gulai jerohan dan tetelan daging kambing. Namun sebenarnya, jika daging kambing diolah dengan benar dan baik, hidangan tersebut bisa menjadi makanan yang lezat dan istimewa. Salah satunya menjadi hidangan gulai kambing yang nikmat khas Madura. Hidangan ini umumnya banyak dijumpai di pedagang kaki lima dan rumah makan.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Namun demikian bagi anda yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi dalam tubuhnya sebaiknya. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. You can have Gulai jerohan dan tetelan daging kambing dengan 21 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai jerohan dan tetelan daging kambing
- It’s 500 grdaging kambing campur jerohan dan tetelan.
- It’s 1 literair.
- It’s 250 mlsantan.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk(sobek sobek).
- Sediakan 1 batangserai (gebrek).
- Siapkan 1 cmlengkuas(geprek).
- It’s 1 cmjahe(geprek).
- Sediakan Bumbu halus.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- It’s 1/4 sdtpala.
- It’s 1 cmkunyit bakar.
- Siapkan 1 sdtketumbar dan jinten.
- Siapkan 5 buahcabe keriting.
- It’s Bumbu tambahan.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- It’s Lada.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Rebus daging dan iga kambing hingga setengah lunak dengan air.. Daging domba bertekstur lebih empuk dan baunya tidak begitu menyengat dibanding daging kambing. Biasanya diolah menjadi lamb chop, lamb shank, atau kebab.
Gulai jerohan dan tetelan daging kambing (Langkah-langkah)
- Cuci lalu Rebus daging dan tetelan sampai empuk..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas dan jahe tumis sampai harum setelah itu masukkan daging dan tetelan nya lalu air sisa rebusan tadi beri gula garam,penyedap,lada biarkan mendidih..
- Setelah mendidih tuang santan aduk sampai mendidih tes rasa jika sudah pas gulai siap di hidangkan..
Daging empuk dan iga kambing memang jadi menu olahan yang lezat. Jangan keburu di buang karena bagian kambing yang satu ini juga enak diolah jadi berbagai masakan, lho. Apa saja sih olahan lezat dari tetelan kambing? Masak dengan api sedang, masukan daun salam, sedikit wortel dan bawang bombay untuk menetralisir rasa kambing. Masak sampai daging kambing menjadi lunak.
