Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Opor ayam khas kampung saya biasanya disajikan dengan soun yang sudah direndam dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Di bawah ini saya berikan resep lezat untuk membuat opor ayam kampung lengkap. Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 buah kelapa parut untuk santan (500 ml kental, 500 ml encer).
- Siapkan 2 sdm bawang goreng lebih banyak lebih enak.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk mengsanrai bumbu halus.
- Sediakan Bahan dihaluskan.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdt Tumbar.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa secukupnya. bisa diskip jika tdk berkenan.
- Siapkan 1 sdt bubuk merica.
- Siapkan Bahan yg ikut disangrai bersama bahan yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
Suara.com – Opor ayam adalah salah satu hidangan lebaran favorit keluarga di rumah. Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung. Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis? Berita lain datang dari seorang perawat asal Rusia yang belum lama ini menjadi viral di media sosial lantaran terlihat hanya memakai pakaian dalam di balik APD tembus pandang. opor ayam kampung empuk.
Urutan membuat Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong-potong. Lalu rebus dg 1 liter air selama +- 30 menit hingga air kaldu tersisa sekitar 500 s.d 700 ml.
- Sangrai Bumbu yg sudah dihaluskan bersama bahan lainnya hingga harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Tambahkan santan ke dalam rebusan ayam dan bumbu. Rebus kembali hingga mendidih..
- Icip rasanya dan jika kurang tambahkan garam/gula sesuai selera. Hidangkan bersama Lontong/ketupat serta sambal goreng, taburkan bawang goreng. Selamat menikmati.
Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. Cara membuat opor ayam kampung: Panaskan minyak, masukan lengkuas dan sereh, lalu masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum. Masukan ayam kampung, aduk hingga rata sambil masukkan santan cair, gula merah, garam, chicken powder, air asam, masak dengan api sedang agar meresap bumbunya.
