Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan 500 ml santan murni / 1 butir kelapa.
- Siapkan 1/4 butir buah pala.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2-3 sdt garam atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit,giling atau geprek.
- Sediakan 3 buah kentang,potong sesuai selera.
- Sediakan Bawang goreng (optional).
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Urutan membuat Opor Ayam
- Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai+daun jeruk +daun salam,tumis sebentar..
- Masukkan santan+air+buah pala,aduk terus hingga mendidih..
- Setelah mendidih taburi garam,lalu masukka ayam. Aduk sesekali saja..
- Setelah ayam setengah matang.masukkan kentang..
- Jika ayam matang dan kentang sudah empuk,tambahkan merica+kunyit,aduk hingga rata dan kuah berubah warna. angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng lebih nikmat????.
- Resep dan cara memasak juga bisa dilihat di Youtube Channel – Dapur irez.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
