Opor ayam kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Opor ayam kampung
- Sediakan 1 kg ayam kampung(d potong2).
- Dibutuhkan 1 btr kelapa d parut d ambil air santannya.
- Siapkan 3 siung bawang merah d iris.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 btr kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkoas.
- Sediakan 3 btg sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Sedikit pala.
- Sediakan secukupnya Garam.gula merah.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan secukupnya air untuk mengungkep.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Urutan membuat Opor ayam kampung
- Semua bumbu d ulek sampe halus.lengkoas d keprek.sereh d keprek.
- Panaskan minyak goreng.masukan irisan bawang merah smpai warna kekuningan.lalu masukan semua bumbu sampai harum.lalu masukan ayam aduk2.tambahkan air.garam.gula merah.lalu d ungkep sampe empuk,klau saya 2 jam Dgn api kecil.
- Setelah ayam empuk dan air ungkep sisa sedikit.masukan air santan,aduk2 pelan2 supaya santan tdk pecah, cek rasa,setelah santan mendidih dan rasa sudah oke.matikan api dan opor ayam kampung siap d hidangkan.
Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara Memasak Opor Ayam – Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
