Opor ayam kampung no santan. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Nah Ini Dia Resep Opor Ayam Tanpa Santan Bebas Kolesterol.
Resep kali ini opor ayam kampung tanpa santan.dan hasilnya maknyusss kali ini saya menggunakan. Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung no santan menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Opor ayam kampung no santan
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung saya pakai ayam muda supaya cepat lembut.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 batang Sereh.
- Siapkan 2 cm Laos.
- Dibutuhkan 4 cm Kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 klg susu evaporasi.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang merah goreng.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 10 butir Bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt jintan.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan Pastikan kamu menggunakan santan segar agar cita rasa opor ayam terasa lebih gurih dan segar. Cara membuat opor ini juga cocok bagi kamu.
Urutan membuat Opor ayam kampung no santan
- Ayam dicuci bersih dan potong sesuai selera kita.
- Panaskan kuali dan masukan minyak secukupnya. Bila minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukan potongan ayam yang sudah kita cuci bersih ke dalam bumbu yang sedang kita tumis. Aduh aduk ayam tersebut setelah warna daging ayam berubah sedikit keputihan masukan air secukupnya.
- Air yang kita masukan jangan terlalu banyak secukupnya saja untuk merendam permukaan ayam gunakan api yang sedang supaya kuah tidak cepat kering.
- Setelah ayam dirasa lembut masukan garam dan kaldu jamur dan susu. didihkan sebentar saja. Matikan kompor. Jangan lupa test rasanya ya. Dan terakhir jangan lupa taburi bawang goreng. Taraa… opor endul kita sudah siap????.
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
