Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Opor ayam khas kampung saya biasanya disajikan dengan soun yang sudah direndam dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Di bawah ini saya berikan resep lezat untuk membuat opor ayam kampung lengkap. Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Opor Ayam Kampung
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 3 buah tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
- Sediakan 1 ruas jari Laos.
- Dibutuhkan 1/4 buah bawang bombay, iris biasa.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Santan.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Kecap.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus (disangrai).
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabe keriting.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk (kehabisan kunyit).
Suara.com – Opor ayam adalah salah satu hidangan lebaran favorit keluarga di rumah. Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung. Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis? Berita lain datang dari seorang perawat asal Rusia yang belum lama ini menjadi viral di media sosial lantaran terlihat hanya memakai pakaian dalam di balik APD tembus pandang. opor ayam kampung empuk.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
- Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
- Masukkan gula merah dan air secukupnya.
- Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
- Masukkan tahu yang telah digoreng.
- Masukkan santan & kecap.
- Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.
Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. Cara membuat opor ayam kampung: Panaskan minyak, masukan lengkuas dan sereh, lalu masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum. Masukan ayam kampung, aduk hingga rata sambil masukkan santan cair, gula merah, garam, chicken powder, air asam, masak dengan api sedang agar meresap bumbunya.
