Kiat-kiat memasak 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda nikmat

87. Opor Ayam Kampung Babon Muda. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! TIPS MEMILIH INDUKAN AYAM KAMPUNG BERKUALITAS.

87. Opor Ayam Kampung Babon Muda Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Kamu dapat membuat 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda menggunakan 20 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

  1. Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung Babon potong jadi 12 (lengkap ati ampela).
  2. Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
  3. Siapkan 6 daun jeruk (buang batang tengahnya).
  4. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
  5. Dibutuhkan 3 ruas jahe memarkan.
  6. Sediakan 2 ruas lengkuas memarkan.
  7. Dibutuhkan 1 buah kelapa yang tua (diparut).
  8. Sediakan Asam sedikit (pengganti blimbing wuluh kalo tidak ada).
  9. Dibutuhkan Bawang merah Goreng (untuk taburan).
  10. Siapkan Bawang putih goreng (untuk taburan).
  11. Sediakan Bumbu Ulek :.
  12. Sediakan 6 Bawang merah.
  13. Dibutuhkan 12 Bawang putih.
  14. Sediakan 3 ruas kunyit bakar.
  15. Sediakan 3 ruas kencur.
  16. Dibutuhkan Ketumbar butir secukupnya(sangrai).
  17. Sediakan secukupnya Merica Butiran.
  18. Dibutuhkan 9 butir Kemiri.
  19. Dibutuhkan secukupnya Garam.
  20. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Langkah-langkah membuat 87. Opor Ayam Kampung Babon Muda

  1. Siapkan semua bumbu dan bahan.
  2. Rebus ayam sampai empuk.
  3. Haluskan Bumbu Ulek.
  4. Masukkan bumbu ulek dan bahan lainnya (sereh,daun jeruk,daun salam,lengkuas,jahe) kedalam panci yang sudah ada rebusan ayam nya.
  5. Peras kelapa yang sudah diparut,perasan pertama santan disisihkan dulu..
  6. Peras kelapa lagi diatas panci yang ada ayamnya bagian bawah gunakan penyaring kelapa, peras kelapa sampai ayam terendam kuah santannya.
  7. Santannya terus diaduk supaya tidak pecah,lalu masukkan perasan santan yang disisihkan tadi pada saat opor mau matang,tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah.
  8. Masukkan asemnya aduk sebentar lagi lalu diamkan sampai matang masukkan gula pasir secukupnya aduk rata. Setelah matang taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan..

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan Perbedaannya jika opor yang lain menggunakan ayam biasa kalau opor ini menggunakan opor ayam kampung pilihan. Temen nya menu ini adalah sambel goreng ati puyuh. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.

Posting terkait: