Opor Ayam, Kentang. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Antara lain ialah opor ayam tahu bumbu kuning, opor ayam pedas, opor ayam kampung, dan opor ayam kentang.
Opor ayam is an Indonesian dish consistingchicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Kamu dapat membuat Opor Ayam, Kentang menggunakan 17 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam, Kentang
- Siapkan Bahan :.
- Sediakan ½ ekor ayam segar.
- Siapkan Kentang.
- Dibutuhkan Santan.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Dibutuhkan Kemiri.
- Siapkan Ketumbar.
- Sediakan Kunyit.
- Dibutuhkan Bumbu tambahan:.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Siapkan Serai di geprek.
- Sediakan Laos di geprek.
- Sediakan Jahe di geprek.
- Dibutuhkan Penyedap.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Aneka kreasi resep opor ayam yang enak dengan menggunakan variasi bumbu-bumbu sederhana.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam, Kentang
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, Kemudian cuci bersih. Kupas kentang kemudian potong..
- Ayam bisa di rebus terlebih dahulu atau langsung di masak, sesuai selera ya..
- Haluskan semua bumbu halus hingga halus..
- Geprek semua bumbu tambahan kecuali penyedap.
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.
- Masukkan ayam, kemudian tumis sebentar.
- Masukkan santan. Jika memakai santan kelapa, masukkan terlebih dahulu santan yg bening. Jika memakai kara masukkan air putih secukupnya. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak/empuk.
- Jika sudah mendidih, masukkan santan kental / santan kara.
- Tunggu hingga mendidih, tambahkan penyedap rasa.
- Koreksi rasa. Opor ayam siap di sajikan.
Opor ayam adalah masakan ayam berkuah kental yang berasal dari santan serta paduan bumbu. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Resep Opor Ayam – Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang.
