Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Opor ayam kampung pedas
- Sediakan 1 ekor ayam, potong2.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (option).
- Dibutuhkan secukupnya Santan instant.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan sesukanya Cabe rawit (optional).
- Dibutuhkan 15 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Ngomongin soal opor ayam kampung, kali ini kami punya resepnya. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat.
Urutan membuat Opor ayam kampung pedas
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.
Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah.
