Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 20 bahan dengan 13 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam
- Sediakan 1 kg Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis atau lemon.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan Merica.
- Sediakan Ketumbar.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Sediakan Bumbu yang di Geprek :.
- Siapkan 2 batang sere.
- Dibutuhkan 4 cm lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 4 cm kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk (saya pakae masako).
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan Santan kental.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Urutan membuat Opor Ayam
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
- Masukkan bahan yang digeprek.
- Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
- Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
- Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
- Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
- Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
- Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
- Selamat Mencoba.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
