Mie Ayam Abang-abang (Homemade)????. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh teman-teman kali ini nofa Anita channel akan membuat mie ayam homemade alah abang-abang Selamat menonton ya teman. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah.
Assalamu'alaikum teman Youtube, gimana sih ya caranya membuat mie ayam. Hi moms, aku mau bikin mie ayam abang abang ala mama adam, pasti banyak yang suka sama mie ayam kan? apalagi kalo mie ayam nya enak, nah kali ini aku mau. Hi foodlovers kali ini kita akan share resep Mie Ayam Abang-Abang yang sering kita jumpai. Kamu dapat membuat Mie Ayam Abang-abang (Homemade)???? menggunakan 39 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang-abang (Homemade)????
- Sediakan 300 g mie basah/ mie kering (saya pakai mie telor, rebus dengan 1 sdm minyak jika akan disajikan, saring dan sisihkan).
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (saya hanya pakai 1/2 ekor ayam kampung).
- Sediakan ????Bumbu halus tumisan ayam.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri (sangrai terlebih dulu).
- Sediakan 1 sdt merica butiran/ merica bubuk (secukupnya, sesuai selera).
- Siapkan Kunyit seruas (saya skip karena ingin berwarna kecoklatan.
- Sediakan Bahan tambahan tumisan ayam.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan Jahe seruas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam (sobek bagi dua).
- Siapkan 3 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Sediakan 3/4 keping gula merah (iris kecil).
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 500 ml air kaldu (secukupnya).
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan ????Bahan untuk minyak ayam.
- Siapkan 100 ml minyak sayur.
- Dibutuhkan Kulit dan lemak ayam (secukupnya).
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan ????Bahan untuk kuah kaldu.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (geprek).
- Sediakan Tulang-tulang ayam (kepala, leher, ceker).
- Sediakan 1 sdm minyak ayam.
- Sediakan 1-1,5 liter air.
- Siapkan 1/4 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera, bisa skip).
- Siapkan ????Bahan tambahan lain.
- Sediakan Caisim (Celupkan sebentar pada air panas mendidih, saya skip).
- Dibutuhkan Kecap ikan (saya pakai merk Royal Gold, secukupnya).
- Siapkan Daun bawang (cincang halus, secukupnya).
- Sediakan Bawang merah atau bawang putih goreng (sesuai selera, secukupnya).
- Dibutuhkan Lada bubuk (secukupnya).
- Siapkan Saos dan sambal (sebagai pelengkap, secukupnya).
Nah siapa tau foodlovers ada yang mau jualan Mie Ayam atau bikin. Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-abang (Homemade)????
- Cuci bersih ayam, lumuri sedikit dengan jeruk nipis, bilas bersih. Rebus sebentar dengan air mendidih sampai keluar busa sisa kotoran, cuci bersih kembali. Pisahkan ayam dari daging, tulang, dan kulitnya, sisihkan..
- ????Cara buat tumisan ayam: potong kotak-kotak daging ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam sampai harum dan matang, masukan daging ayamnya, lalu tumis hingga berubah warna. Masukan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, tuang air kaldunya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ketika kuah menyusut, koreksi rasanya, tumisan ayam siap digunakan, sisihkan..
- ????Cara buat minyak ayam: Tuang 100 ml minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat lalu masukan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan, sisihkan..
- ????Cara buat kuah kaldu: Ambil 1 sdm minyak ayam (pada langkah 3), tumis bawang putih yang digeprek dengan minyak ayam tersebut sampai harum, lalu masukan tulang-tulang ayam, tuang air, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak kaldu dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan..
- Penyajian untuk 1 mangkok: Aduk rata mie yang telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt lada bubuk. Tuang mie dalam mangkok, beri tumisan ayam sesuai selera dan caisim jika ada. Beri daun bawang dan bawang goreng, tuang kuah kaldunya, lalu beri saos dan sambal sesuai selera. Sajikan. Selamat mencoba????.
Mie yamin dengan tumisan ayam sudah biasa, tapi mie dengan cincangan ayam goreng yang crispy ini unik dengan sensasi kriuk yang gurih. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera. Gak cuma itu, potongan telur, daging ayam, dan sayur jadi memperkaya rasanya. mie ayam atau mi ayam (indonesia untuk ayam bakmi) atau mie ayam adalah sajian kacang kedelai asia tenggara dari mie gandum kuning yang diatapi Ayam kecap mie ayam mie ayam ceker tabur makroni Toping bakmi ayam jamur Mie ayam kepala Resep mie ayam jamur homemade Martabak.
