Langkah memasak Nasi Liwet Solo gurih

Nasi Liwet Solo. Enjoyed the authentic nasi liwet taste with a good choice of condiments such as tofu, tempeh, shredded chicken, winter melon vegetable goulash. Very savoury and lightly spice and easy on the. Cara membuat nasi liwet solo Hampir disetiap daerah memiliki sajiak khas berupa nasi.

Nasi Liwet Solo Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera siap saja yang melihatnya. Aneka Resep Nasi Liwet Khas Sunda dan Solo Komplit Spesial Mantap Gurihnya. Praktis Bisa Menggunakan Magic Com dan Rice Cooker Pas Untuk Sehari hari. Kamu dapat membuat Nasi Liwet Solo menggunakan 54 bahan dengan 12 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Liwet Solo

  1. Sediakan Bahan Opor Ayam :.
  2. Siapkan 1 ekor Ayam kampung, cuci bersih.
  3. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  4. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
  5. Sediakan 2 iris Lengkuas, geprek.
  6. Dibutuhkan 2 btg Serai, geprek.
  7. Siapkan 1 btr kelapa diperas dengan 1L air.
  8. Siapkan 30 gr Gula jawa.
  9. Siapkan sesuai selera Garam, merica dan kaldu.
  10. Dibutuhkan Minyak Goreng.
  11. Sediakan Bumbu Halus Opor Ayam :.
  12. Sediakan 8 siung Bamer.
  13. Dibutuhkan 6 siung Baput.
  14. Siapkan 4 bh Kemiri.
  15. Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
  16. Siapkan 1 sdt terasi bakar.
  17. Dibutuhkan Bahan Sambal Labu Siam :.
  18. Sediakan 2 bh Labu siam, potong korek api.
  19. Dibutuhkan 8 siung Bamer, iris tipis.
  20. Dibutuhkan 4 siung Baput, iris tipis.
  21. Sediakan 2 cm Lengkuas, memarkan.
  22. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  23. Siapkan 5 bh Cabe merah besar, haluskan.
  24. Dibutuhkan 10 bh cabe rawit merah dan hijau utuh.
  25. Sediakan 1 genggam ebi, rendam dan goreng, haluskan.
  26. Dibutuhkan 1/2 sdm gula merah.
  27. Dibutuhkan sesuai selera Garam, kaldu bubuk dan merica.
  28. Dibutuhkan 1 L santan dari 1/2butir kelapa.
  29. Siapkan Minyak goreng.
  30. Dibutuhkan Bahan Telur Pindang :.
  31. Siapkan 8 butir telur.
  32. Dibutuhkan 1500 ml air.
  33. Siapkan 2 lbr daun salam.
  34. Siapkan 4 lbr daun jambu.
  35. Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan.
  36. Sediakan 5 siung bamer, cuci, tidak perlu dikupas.
  37. Sediakan 3 siung baput, cuci, tidak perlu dikupas.
  38. Dibutuhkan 1 sdm gula jawa atau aren.
  39. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  40. Dibutuhkan 1 bh teh celup.
  41. Sediakan secukupnya Garam.
  42. Sediakan Bahan Areh Kuning :.
  43. Siapkan 100 ml sisa kaldu opor.
  44. Siapkan 2 butir telur.
  45. Dibutuhkan Bahan Areh Putih :.
  46. Sediakan 100 ml santan kental.
  47. Sediakan 1 butir putih telur.
  48. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
  49. Siapkan Bahan Nasi Liwet :.
  50. Dibutuhkan 250 gr beras.
  51. Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
  52. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
  53. Dibutuhkan 600 ml santan dari 1/2butir kelapa.
  54. Sediakan secukupnya Garam.

Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa. Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich.

Langkah-langkah membuat Nasi Liwet Solo

  1. Membuat Telur Pindang : (lebih bagus coraknya bila direndam semalaman)..
  2. Rebus telur dengan semua bahan hingga matang, dan retak retakin cangkang telurnya.
  3. Rebus kembali slm 1jam dengan telur yg sudah retak dengan api kecil. Matikan api. Rendam semalaman untuk corak yang lebih bagus.
  4. Membuat Opor Ayam :.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan ayam dan masak sebentar kemudian tuang santan. Diikuti gula jawa, garam, kaldu dan merica. Didihkan dan kecilkan api. Masak hingga mengental dan ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat..
  6. Membuat Sambal Labu Siam :.
  7. Panaskan minyak, tumis bamer, baput dan cabe halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, lengkuas dan ebi, aduk rata..
  8. Tuang santan, didihkan baru masukkan labu siam dan cabe rawit utuh, bumbuin dengan gula, garam, merica dan kaldu. Masak hingga matang. Angkat..
  9. Membuat Areh Kuning : Kocok rata telur dengan sisa kaldu opor, kukus debgan api kecil selama 15menit..
  10. Membuat Areh Putih : kocok putel dengan mixer sampai kaku, campur dengan santan kental, aduk rata. Masak dalam panci hingga mengental dengan dibumbui garam. Angkat sebelum putih telur berubah menjadi orak arik telur..
  11. Membuat nasi liwet : Masak beras dengan semua bahan hingga mendidih. Kecilkan api dan sambil diaduk terus hingga santan agak mengering..
  12. Siapkan kukusan. Tuang beras dalam kukusan, kukus dlm kurleb 20menit atau sampai matang. Angkat..

Seporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi campur ini memang tak pantas. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon. Nasi liwet Solo dimasak dengan menggunakan santan yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap yang ada di atasnya, seperti tempe, tahu, ati ampela, telur bacem.

Posting terkait: