Cara membuat Mangut Pedas Semarang ala Omah Sukun sedap

Mangut Pedas Semarang ala Omah Sukun.

Kamu dapat membuat Mangut Pedas Semarang ala Omah Sukun menggunakan 24 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Mangut Pedas Semarang ala Omah Sukun

1. Dibutuhkan 8 potong ikan mangut.
2. Dibutuhkan 1 pack santan instant kecil.
3. Siapkan 4 biji cabe keriting merah, rajang miring.
4. Dibutuhkan 4 biji cabe hijau keriting, rajang miring.
5. Dibutuhkan Petai 1 batang, rajang miring.
6. Sediakan Sereh 2 batang, keprek.
7. Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
8. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
9. Sediakan 1 ruas jari Laos.
10. Sediakan Tomat merah 1 biji, potong menjadi 4.
11. Dibutuhkan 1/2 sendok teh Kaldu jamur.
12. Sediakan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 9 biji Bawang merah.
14. Siapkan 5 biji Bawang putih.
15. Sediakan 5 biji Cabe merah keriting.
16. Dibutuhkan 4 biji Cabe hijau keriting.
17. Sediakan 4 biji Cabe rawit merah.
18. Siapkan 3 biji Kemiri.
19. Siapkan 1 ruas jari Kencur.
20. Dibutuhkan 1 biji Kunyit.
21. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
22. Sediakan 2 ruas jari Gula jawa.
23. Sediakan 2 sendok teh Garam.
24. Siapkan 1 sendok teh Merica bubuk.

Langkah-langkah membuat Mangut Pedas Semarang ala Omah Sukun

1. Uleg bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos.
3. Setelah bau harum, masukkan cabe rajang dan petai.
4. Masukkan ikan mangut, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
5. Setelah tercampur, masukkan air hingga mangut terendam. Biarkan mendidih sambil cek rasa..
6. Cairkan santan instant dengan sedikit air, masukkan pelan-pelan..
7. Biarkan mendidih sekali lagi sambil sesekali diaduk. Cek rasa terakhir. Masukkan tomat sebagai langkah pelengkap..
8. Siap disajikan..