Mie ayam dapur Antika #14. Membongkar resep rahasia cara buat mie ayam pedangan yang enak. Tidak diragukan lagi resep mie ayam ini enaknya pake banget gak percaya ? silahkan buktikan. Resep ini membahas cara membuat mie basah untuk mie ayam.
Be the first to write a review! Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Kamu dapat membuat Mie ayam dapur Antika #14 menggunakan 21 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mie ayam dapur Antika #14
- Sediakan Bahan-bahan.
- Sediakan 1/2 kg Ayam cincang (pisahkan kulitnya).
- Sediakan 1/4 ceker ayam.
- Sediakan Mie mentah.
- Siapkan 1 ikat sawi caisim/pokcoy.
- Siapkan 1 ikat daun bawang.
- Siapkan Minyak wijen.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Kecap asin (optional).
- Siapkan 2 SDM saus tiram.
- Sediakan Bumbu halus*.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
Mie ayam dikatahui sebagai salahsatu sajian hidangan berbahan dasar mie dengan cukup banyak penggemar. Berbicara mengenai mie ayam dan variasinya, maka menu mie ayam yang satu ini bisa menjadi pilihan yang sangat tepat apalagi jika anda seorang vegetarian. Namun demikian, pakan untuk ayam kampung super tidaklah serumit pakan ayam lain seperti ayam broiler, ayam petelur atau jenis ayam lainnya. Bahan pakan yang bisa diberikan antara lain: dedak, konsentrat, jagung.
instruksi membuat Mie ayam dapur Antika #14
- Rebus sebentar ayam berserta ceker, pisahkan dari air kaldunya (untuk kuah).
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak panas sampai harum, setelah harum masukan daun salam ayam+ceker aduk-aduk beri air secukupnya, tambahkan kecap gula, garam minyak wijen dan saus tiram(aku pake 2 SDM) dan penyedap rasa, setelah mendidih masukan potongan daun bawang.
- Sambil menunggu air berkurang, goreng kulit beserta cincangan bawang putih di api kecil,, setelah keluar minyak ayam dan kulit kecoklatan, matikan api, pisahkan minyak dari kulit campurkan kulit dengan ayam, (minyak tadi berfungsi untuk bumbu aduk pada mie).
- Setelah air mengental matikan api,.
- Kemudian rebus mie beserta sawi, tuangkan ke dalam mangkok yang sudah di beri sedikit kecap asin dan 2 SDM minyak kulit/ayam aduk-aduk beri ayam dan ceker, mie ayam siap di hidangkan,.
Selain itu sebagai alternatif pakan bisa juga diberikan makanan sisa dapur. Rebus mie sampai merekah lalu angkat dan tiriskan. Siapkan mangkuk dan isi dengan minyak ayam. Tuangkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi minyak ayam. Kemudian tambahkan dengan tumisan ayam bumbu yang sudah dimasak tadi serta.
