Ayam Rica -Rica[woku] manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica -rica[woku] manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica -rica[woku] manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica -rica[woku] manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica -rica[woku] manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica -rica[woku] manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica -Rica[woku] manado menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica -Rica[woku] manado:
- Gunakan 300 gr ayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu yg di haluskan.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Siapkan 9 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jempol jahe.
- Ambil 1/2 ruas jempol kunyit.
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 2 genggam daun kemangi.
- Gunakan 1/2 potong tomat hijau.
- Siapkan 1/2 potong tomat merah.
- Siapkan 3 lembar daun bawang iris kecil-kecil.
- Siapkan Bumbu marinasi ayam.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya bawang putih bubuk.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih Namun pada kali ini, admin akan menuliskan resep ayam rica rica manado asli dan dilengkapi dengan petunjuk cara memasak rica rica daging ayam. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak.
Cara menyiapkan Ayam Rica -Rica[woku] manado:
- Cuci bersih ayam kemudian bumbuin dg bumbu marinasi kemudian diamkan sekitar 10-15 menit,setelah itu goreng ayam sebentar hingga setengah matang angkat dan sisishkan.
- Kemudian ulek bumbu yg di haluskan, bisa juga menggunakan blender(saya pake ulekan).
- Masukan minyak goreng kedalam wajan tunggu hingga minyak panas,kemudian masukan bumbu halus tadi beserta daun jeruk,sereh,daun salam,tunggu sampai matang dan wangi.
- Kemudian setelah bumbu halus matang,masukan ayam aduk hingga rata,kemudian masukan air,tunggu hingga kuah mendididh,kemudian masukan garam,gula dan kaldu jamur.
- Setelah air agak menyusut masukan daun kemangi,dan tomat kemudian masukan daun bawang,.
- Kemudian tes rasa,dan biarkan sampai air agak mengering,Dan ayam benar2 matang,setelah matang angkat dan sajikan,.
Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica -Rica[woku] manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
