Ayam Rica Kemangi, khas Manado. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado.
Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka akan memberi aroma wangi dan menambah kenikmatan hidangan kamu. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi, khas manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kemangi, khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, khas manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica kemangi, khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica kemangi, khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi, khas Manado menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Kemangi, khas Manado:
- Sediakan 1 kg Ayam.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Ambil Cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan Bumbu kasar :.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 butir Gula merah.
- Siapkan 1 Jeruk nipis.
- Ambil Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng.
Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa. Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Ini merupakan resep makanan pedas asli khas Manado yang populer.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Kemangi, khas Manado:
- Potong ayam, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari menyiapkan bumbu.
- Siapkan bumbu halus, geprek sereh, dan potong kecil-kecil daun jeruk.
- Setelah bumbu siap, goreng ayam. Setengah matang saja ya bun.. jangan lupa siapkan juga daun kemangi, cuci bersih buang gagang yg keras..
- Sekarang saatnya menyiapkan wajan dan minyak goreng untuk mulai memasak..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang. Aduk-aduk, setelah sedikit beraroma, masukan irisan daun jeruk, sereh dan juga daun salam. Setelah aromanya menyebarr ???? dan menggoda.. masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi.. aduk hingga rata. Kemudian masukan air hingga semua ayam tenggelam.
- Tunggu hingga mendidih, masukan gula merah, dan penyedap rasa..
- Biarkan hingga kuah menyusut. Pastikan ayam benar-benar empuk. Kemudian masukan daun kemangi. Dan masukan juga perasan jeruk nipis cukup 1/2 saja..
- Test rasa. Kalau sudah mantap. Siap untuk dihidangkan. Slamat mencoba bundaa.. ????.
Bagi kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Ada pula beberapa variasi dengan tambahan daun kemangi. Resep Ayam Rica Rica Khas Manado Extra Hot Pedesnya Minta Ampun. Resep Masakan Dadar Telur Goreng Khas Padang Gampang Dipraktekkan Recipes Indonesia Bunda Airin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi, khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
