Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 26 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 1/2 kgdaging kambing, potong ukurannya sesuai selera.
- Siapkan secukupnyaAir untuk merebus pertama.
- It’s Air untuk rebusan kedua.
- Sediakan 250 mlsantan kental.
- Sediakan 2 sdmminyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu- bumbu.
- It’s 8 butirbawang merah.
- Sediakan 6 butirbawang putih.
- It’s 3 butirkemiri.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- It’s 1/2 sdtjinten.
- Sediakan 1 sdtmerica.
- It’s 1 ruasjahe.
- Siapkan 1 sdmcabe giling.
- It’s 2 batangserai keprek.
- Siapkan 1 ruaslengkuas.
- Sediakan 3 cmkayu manis.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- It’s 3 lembardaun jeruk.
- Siapkan 3 buahcengkeh.
- It’s 2 buahkapulaga.
- It’s 3 buahcabe merah iris.
- Siapkan 1 buahtomat belah 4.
- Siapkan secukupnyaBawang daun dipotong.
- It’s 1 sdmgaram.
- Siapkan secukupnyaBumbu penyedap.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Pertama cuci daging kambing hingga bersih. Lalu masukkan daging kambing ke dalam panci berisi air. Masukkan serai, jahe, daun jeruk. Lalu masak sampai mendidih. Sekitar 15 menit. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dengan air baru sampai setengah matang..
- Setelah itu haluskan bumbu bawang merah, putih, ketumbar, jinten, jahe, kemiri, cabai, merica..
- Lalu bumbu halus ditumis dengan minyak. Masukkan lengkuas, serai, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah daging kambing setengah masak, masukkan bumbu tumis ke dalam panci daging. Masak sampai daging matang. Setelah daging matang, masukkan santan kental secukupnya. Masukkan tomat dan Didihkan kembali sampai santan masak. Koreksi rasa apakah garam sudah cukup. Masukkan potongan bawang daun.
- Gulai kambing sudah siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng..
- Gulai kambing sudah siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng..
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
