Gule kambing Solo. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Seperti diketahui meskipun masakan gulai kambing sangat … Resep Gulai Kambing khas Solo.
Makan pakai nasi panas panas, sambel kecap sama emping. Gpp ya mak ga tiap hari juga pan. Yang namanya thengkleng itu setahu saya sejenis gule yang berisi tulang-tulang daging kambing. Kamu dapat membuat Gule kambing Solo dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gule kambing Solo
- Siapkan 1/2 kgdaging kambing.
- Sediakan 1/2 kgtulang2 kambing yg masih banyak daging yg menempel.
- Siapkan 3/4 butirkelapa diparut(sy beli 5 rb sdh diparut)peras.
- Sediakan 10 butirbawang merah, diiris2.
- Sediakan 10 siungbawang putih.
- It’s 4 butirkemiri,disangrai dl.
- Sediakan 1 sdtketumbar,disangrai dl.
- It’s 1 telunjukjari kunir,di sangrai dl.
- It’s 1 telunjukjari jahe.
- Sediakan 2 buahbunga lawang.
- Sediakan 4 butirkapulaga.
- Siapkan 5 tangkaicengkeh.
- Sediakan 2 cmkayu manis.
- Sediakan Sedikitpala.
- Sediakan 3 helaidaun jeruk.
- Sediakan 3 cmlengkuas.
- Siapkan 2 helaidaun salam.
- It’s 2 helaisereh,potong2.
- Siapkan 5 buahcabe besar.
- Sediakan 1 sdmgula merah.
- Siapkan 1 sdmgula pasir.
- It’s Secukupnyagaram,boleh jg tambah kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan Sedikitjintan.
Tapi di beberapa rumah makan justru dimasak sebagai tongseng. Bumbu gule kambing spesial khas solo di warung dlidir solo. Penamaan gule berasal dari kata gulai, biasa disebut gule biar lebih mudah. Bersama kami, warung tengkleng bu jito dlidir akan berbagi resep dan cara pengolahannya.
Gule kambing Solo (Langkah-langkah)
- Uleg cabe dan semua bumbu,kec cengkeh,bunga lawang,kapulaga,kayu manis,lengkuas,daun2an,bawang merah dirajang..
- Tumis bawang merah sampai harum,masukkan semua bumbu yg sdh diuleg dan daun2an.tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan daging dan tulang kambing,btw daging n tulang kambing tdk sy cuci krn bersih.aduk2 biarkan bumbu meresap di tulang dan dagingnya..
- Kelapa diperas,pisah yg kental dg yg encernya..
- Masukkan santan encernya dulu,aduk2,tutup..
- Biarkan mendidih dan empuk,trus masukkan santan kentalnya..
Saat ini akan kita informasikan tentang resep yang akan digunakan dalam memasak gule daging kambing. Masak sampai daging kambing lunak dan kuah berkurang sampai setengah ukuran semula. Masak dengan api sedang; Selanjutnya masukkan santan kental lalu masak dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai matang; Angkat dan gulai kambing Solo siap dinikmati; Resep Gulai Kambing Jawa Resep Gulai Kambing Jawa Bahan-bahan : ½ kg daging kambing (potong. Memang tidak hanya gulai yang bisa kita buat. Masih ada sate kambing dan tongseng kambing.
