Sayur Daun Kelor Tradisional. Daun kelor dapat diolah menjadi teh agar praktis digunakan. Daun Kelor Masyarakat Betawi khususnya di daerah Cakung Jakarta Timur akrab dengan tumbuhan yang satu ini. The Miracletree ini sudah dikenal sejak dulu.
Uta Kelo (sayur kelor) adalah sayur khas tanah kaili (Palu-Sulawesi Tengah, Sulteng), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun Kelor atau Moringa Oleifera ini memiliki beragam manfaat, mulai dari daun, bunga, hingga bijinya. Kegunaan yang dikenali secara tradisional di tanah. Ekstrak daun kelor mengandung sifat yang mungkin membantu mencegah kanker berkembang. Kamu dapat membuat Sayur Daun Kelor Tradisional menggunakan 8 bahan dengan 15 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sayur Daun Kelor Tradisional
- Dibutuhkan 300 gram daun kelor muda.
- Sediakan 200 gram jagung manis.
- Dibutuhkan 2 batang kunci.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt garam halus.
- Siapkan 3 SDM gula pasir.
- Sediakan 1 liter Air putih.
Daun Kelor juga mengandung niazimicin, yang Daun kelor memiliki manfaat lain bagi kesehatan yaitu untuk mengobati cacingan. Obat tradisional cacingan dari daun kelor dibuat dengan cara merebus. Di Jawa, secara tradisional, kelor kerap dibuat tanaman pagar, sedangkan daunnya dibuat sayur. Tapi, banyak pula yang memanfaatkan bagian dari tanaman yang berasa pahit ini untuk bahan obat tradisional.
Urutan membuat Sayur Daun Kelor Tradisional
- Siapkan daun kelor dengan cara dipisahkan dari batangnya.
- Jagung manis di iris supaya lepas biji bijinya.
- Iris semua bumbu bawang merah, Bawang putih, Kunci.
- Rebus air di dalam panci tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah.
- Selanjutnya masukkan irisan jagung manis.
- Tunggu hingga jagung sudah empuk lalu masukkan kunci (sejenis tanaman umbi / bumbu dapur mirip kencur).
- Masukkan daun kelor yang sudah dicuci bersih..
- Tunggu beberapa saat. Lalu masukkan garam halus. Selanjutnya gula pasir..
- Ambil 1 sendok teh untuk merasakan balance bumbu..
- Sayur lebih cenderung ke manis untuk mensiasati aroma daun kelor.
- Angkat sayur ketika sudah empuk dan matang. Jangan sampai terlihat coklat layu..
- Lalu sajikan di mangkok dan taburi dengan bawang merah goreng..
- Memasak sendiri lebih hemat dan sehat moms.
- Happy cooking jangan lupa di recook.
Berkat kandungan gizi yang terdapat di dalamnya, selain sebagai obat, kelor juga. Sayur bening daun kelor merupakan sayur yang paling sering dan paling mudah dibuat. Cara Membuat Sayur Tumis Daun Kelor Yang Enak Dan Menyehatkan. Kelor banyak dipergunakan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan. Bahkan WHO sangat menganjurkan daun kelor untuk dikonsumsi anak-anak karena kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan buah-buahan maupun sayur-sayuran.
