Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 500 grdaging kambing (bisa campur babat dan tulangan).
- Sediakan 250 grtulangan.
- Sediakan 2000 mlair buat rebus daging.
- It’s 1sct santan kara (kecil).
- It’s 1 cmlengkuas, geprek.
- Siapkan 1 btgserai,geprek.
- Sediakan 4 lembardaun salam.
- It’s 3daun jeruk.
- Siapkan 4 butircengkeh.
- Sediakan 4kapulaga.
- Siapkan 3 cmkayu manis.
- Siapkan Secukupnyagaram.
- Siapkan bumbu halus.
- It’s 9 butirbawang merah.
- It’s 6 siungbawang putih.
- It’s 2 buahcabai merah besar.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- Siapkan 1 sdtlada bubuk.
- Siapkan 1 sdtpala bubuk.
- It’s 2 cmkunyit.
- It’s 1 cmjahe.
- Siapkan 1/2 sdtjinten.
- It’s 2sct kaldu jamur.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing(instruksi)
- Presto daging/babat/tulangan 30menit. (25menit daging kambing muda).
- Tumis bumbu halus, masukan cengkeh, serai, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan lengkuas..
- Masukan daging/babat/tulngan beserta air kaldu(air rebusan). Biarkan mendidih,masukan santan kara tambah aduk rata. Tambahkan garam. Sajikan.
- Sambal:10buah cabai rawit rebus. 2 butir kemiri. Haluskan, tambah kuah gulai sedikit..
- Nb: bagi yg suka kuah gulai yg KENTAL,air kaldu (air rebusan) bisa di pakai 800ml saja.
- Nb: sbg pelengkap tambahkan acar.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
