Sego Tahu. Nasi Tahu atau yang lebih dikenal dengan nama Sego Tahu di daerah asalnya Ponorogo. Semua sayuran yang digunakan pada sego tahu biasa dikonsumsi dalam keadaan mentah. Bahan : °Tahu goreng °Sambal ( cabe kriting ,cabe rawit ,bawang merah ,bawang putih ,gula pasir,tomat,garam ) °Kacang tanah di goreng °Sayur kol.
Tapi kalau di Ponorogo sego juga berarti lontong. Memang disajikan sedikit, hanya untuk menambah rasa tahu putih gorengnya saja. Sebenarnya sego pecel itu dari mana sih asalnya? Kamu dapat membuat Sego Tahu menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sego Tahu
- Dibutuhkan 14 Buah Tahu (Boleh Tahu Goreng/Tahu Pong).
- Dibutuhkan Kol Seharga 2000 Iris Tipis.
- Dibutuhkan Segengam Kecambah Pendek.
- Siapkan Daun Bawang Iris Secukupnya.
- Dibutuhkan Daun Seledri Iris Secukupnya.
- Dibutuhkan Segengam Kacang Tanah.
- Sediakan 7 sdm Kecap Manis.
- Sediakan 1 sdm Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 siung Bawang Merah.
- Siapkan Segengam Cabai Rawit Merah.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Dibutuhkan Sejumput Totole.
Sego cawuk berkomposisi nasi putih yang disiram dengan dua macam kuah yakni kuah pindang dan kuah trancam (kelapa parut). Kombinasi rasa dari siraman kuah gurih manis ini sangat menggugah. Sego tahu, sarapan sederhana dari daerah Jawa Timur ini rasanya gurih pedas dna murah harganya. Rekomendasi lainnya adalah Sego Tumpang Sukowidi di Jalan Yos Sudarso, Klatak, Kalipuro, Banyuwangi, Jawa Timur dan Sego Tempong Mbok.
instruksi membuat Sego Tahu
- Goreng Tahu Pong dgn Sejumput Garam Biar Lebih Gurih.
- Cuci Kol dan Kecambah Pendek dan Iris Kol…Begitu juga dengan Seledri dan Daun Bawang.
- Rebus Bahan Bumbu Halus…Tambah Garam Totole dan Ulek Sampai Halus.
- Goreng Kacang Tanah Sampai Matang.
- Campur Bumbu Halus Dan 7 sdm Kecap…Tambah 1 sdm Air.
- Tata Semua Bahan dAtas Nasi..Bisa Juga dTambahn Telur…Tambah Bumbu Kecap.
- Jadi Deh Sego Tahu Endul.
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Sego /ˈseɪɡoʊ/ is a ghost town in Grand County, Utah, United States. Nah, tahu tek biasanya di jajakan di warung-warung tepi jalan dan dianggap sebagai makanan rakyat di Jawa Sego tempong adalah salah satu makanan khas Jawa yang bisa dikatakan sebagai pilihan.
