Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is oneIndonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Kamu dapat membuat Soto Medan menggunakan 28 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Medan
- Sediakan 500 gr daging ayam (dada).
- Sediakan 3 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 10 buah kapulaga.
- Sediakan 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah tomat (potong²).
- Sediakan 1 batang lengkuas ukuran sedang (geprek).
- Siapkan 400 ml santan kental kara.
- Siapkan 2,5 liter air.
- Siapkan Minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 3 sdm ketumbar bulat.
- Dibutuhkan 2 batang kunyit panjang.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm jinten.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan Perkedel kentang.
- Siapkan Emping goreng.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Daun seledri.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Taoge.
- Sediakan Bihun.
Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composedbroth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü.
Langkah-langkah membuat Soto Medan
- Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. Jika sudah matang,angkat,sisihkan..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air..
- Campur santan kental dg air,aduk-aduk sampai rata,bisa menggunakan kelapa asli 1 butir..
- Masak santan dan masukkan bumbu halus yg telah ditumis,beri garam dan kaldu bubuk.
- Sambil menunggu kuah santan masak,goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
- Masak santan harus benar² diperhatikan ya moms. Aduk² biar santannya bagus dan gak pecah.
- Setelah santan mendidih,koreksi rasa. Jika sudah pas,biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
- Setelah selesai,matikan api dan sajikan.
- Selamat mencoba????.
Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan, memang salah satu hidangan favorit Soto medan memiliki ciri khas dalam penampilan yang disajikan dan tekstur, warna kuning dan saus yang kental dengan santan dalam. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya.
