Rendang Daging Sapi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. – Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi (bagian paha).
- Sediakan Santan kental dari 3 butir kelapa.
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 4 butir kapulaga.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
- Siapkan 3 buah serai (geprek).
- Siapkan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
- Sediakan 2 sdm garam halus (sesuai selera).
- Siapkan 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala (ukuran besar).
- Dibutuhkan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Cara membuat: – Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
instruksi membuat Rendang Daging Sapi
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
- Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
- Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
- Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
- Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
- Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Rendang merupakan masakan khas dari Padang – Sumatra Barat.
