Sate ayam ponorogo / sate ayam. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya. Bahkan saat ini ada jenis makanan baru yang lagi populer, yaitu sate taichan. Dibawah kita akan berikan aneka cara membuat sate ayan beserta bumbu khas yang enak, lezat dan sederhana.
Jual sate ayam online PERTAMA DIDUNIA. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat. Kamu dapat membuat Sate ayam ponorogo / sate ayam menggunakan 30 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sate ayam ponorogo / sate ayam
- Siapkan daging ayam (potong dadu/memanjang)(saya pake ayam kampung.
- Dibutuhkan cabe rawit (iris).
- Sediakan kecap.
- Sediakan gula merah.
- Sediakan tusuk sate.
- Sediakan iris bamer.
- Siapkan Bahan marinasi (haluskan).
- Dibutuhkan bamer.
- Dibutuhkan baput.
- Siapkan Jinten (sangrai).
- Siapkan ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan kemiri 1 biji (sangrai).
- Siapkan merica ½ sdt (sangrai).
- Sediakan 2 keping gulmer.
- Dibutuhkan 1 sdt gulpas.
- Sediakan garam.
- Siapkan penyedap rasa (saya pake totole).
- Dibutuhkan Bumbu kacang.
- Dibutuhkan baput 8 butir (sangrai).
- Siapkan cabe keriting (sangrai).
- Sediakan kacang tanah (sangrai).
- Dibutuhkan kemiri 1 biji (sangrai).
- Dibutuhkan daun jeruk 1 buah (boleh dskip).
- Sediakan 3 biji gulmer.
- Sediakan kecap manis.
- Dibutuhkan air matang(hangat lebih baik).
- Siapkan Bahan lontong.
- Siapkan beras.
- Siapkan lidi.
- Dibutuhkan daun pisang.
Selain itu di Jeruk Sing dan di tempat tempat lain. Resep Sate Ayam – Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur.
Urutan membuat Sate ayam ponorogo / sate ayam
- Potong daging ayam dadu/ memanjang *dilumuri dg bahan halus untuk marinasi aduk sampe rata tunggu 2 jam tutup dan masukkan kulkas *Setelah 2jam kita keluarkan daging dari kulkas kemudian tusuk daging ayamnya.
- >sambil menunggu daging kita buat bumbu kacang: *blender smua bahan sampe tercampur semua kemudian tambahkan air hangat/ air putih jika masih trl kental dan masukkan kecap manis *stl bumbu kacang dblender kmd di masak dan aduk rata smpe mendidih jika masih trl kental boleh tambhkan air lagi.
- Buat lontong : *cuci bersih beras kemudian remdam kurleb 15-30mnt kemudian tiriskan, kl buatnya pake daun pisang tusuk pake lidi bagian bawah, kemudian masukkan beras setengah aja dan beri ruang kosong *kemudian bagian atas dtusuk pake lidi lakukan berkali2 sampai beras habis kemudian rebus saya pake metode 5.30.7 (5 menit rebus kemudian matikan slma 30menit nyalakan lagi slama 7menit) jgn di buka tutupanya ya,.
- Bahan pencelupnya menggunakan sisa bahan marinasi di tambah kecap dan air.
- Bakar satenya sesekali di olesi bahan pencelup di bolak balik agar tidak gosong.
- Hidangkan dan beri irisan bamer + cabe rawit.
Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus.
