Toge goreng. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Menu sarapan yang bisa Anda coba untuk mengawali hari adalah toge goreng dari Bogor. Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom.
Tauge goreng is a vegetarian dish, because it contains no elements of animal-based ingredients. See more ideas about Laksa, Ethnic recipes and Food. Toge goreng merupakan sajian tradisional asal Bogor, Jawa Barat. Kamu dapat membuat Toge goreng menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Toge goreng
- Dibutuhkan 150 gram toge segar.
- Sediakan 200 gram mie kuning basah.
- Sediakan 4 buah lontong.
- Dibutuhkan 2 buah tahu.
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 300 gram oncom merah.
- Siapkan 150 gram tauco.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah / sesuai selera.
- Sediakan 20 gram gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 2 buah tomat merah.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkoas geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 600 ml air.
- Sediakan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan Kecap manis.
- Sediakan 1 sdm cuka makan yg sudah diencerkan dgn 50 ml air.
Melipir ke Pasar Anyar, di sini ada Toge Goreng H. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodle, served in spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Bogor city, West Java, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Toge goreng
- Cuci bersih toge,tiriskan. Cuci bersih mie dgn air hangat,tiriskan. Cuci bersih oncom remas2 hingga halus.
- Cuci bersih tahu,goreng hingga matang,potong kotak kotak kecil,potong potong ketupat..
- Siapkan semua bumbu,blender bumbu yg dihaluskan.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,salam,sereh laos hingga harum,masukan masukan tomat dan daun bawang tumis dan aduk sampai tomat daun bawang layu masukan tauco tumis lagi hingga tauco harum masukan oncom aduk rata tambahkan air madukan gula merah dan garam masak terus hingga mendidih dan oncom matang..
- Menyajikan Toge goreng:Didihkan sedikit air di wajan. Lalu masukkan toge, bolak balik toge sampai layu tapi masih renyah, setelah toge layu lalu masukkan mie kuning basah, bolak-balik dan campur toge sampai mie kuningnya hangat. Angkat lalu tiriskan.dalam piring tata lontong,campuran toge dan mie,tahu,lalu siram dgn bumbu oncom beri kecap manis dan cuka encer,siap disajikan.
Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Toge Goreng Pak Iwon, Via Instagram richards_hd. Penjual taoge goreng lain yang sudah memiliki jam terbang yang cukup melegenda adalah Toge Goreng Mang Gebro. IMS – Santap Pagi Laksa dan Toge Goreng Mang Wahyu Bogor. Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak.
