Gado gado ala Chiensyn Kuliner.
Kamu dapat membuat Gado gado ala Chiensyn Kuliner menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Gado gado ala Chiensyn Kuliner
- Sediakan Sayuran :.
- Siapkan 500 gr wortel.
- Sediakan 500 gr timun.
- Sediakan 500 gr labu siam.
- Dibutuhkan 500 gr kacang panjang.
- Sediakan 500 gr kol.
- Dibutuhkan 1 ikat selada bokor.
- Siapkan 300 gr tomat.
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Dibutuhkan 700 gr kacang tanah.
- Sediakan 10 butir bawang putih.
- Sediakan 300 ml santan kental (aku pakai klatu 3 bgks).
- Siapkan 150 gr cabe merah.
- Siapkan 350 gr gula aren.
- Dibutuhkan Beberapa butir jeruk limau.
- Sediakan 25 gr asam jawa.
- Dibutuhkan 1 st terasi mateng.
- Siapkan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 papan tempe.
- Sediakan 20 buah tahu kuning.
- Sediakan 10 butir telor rebus.
- Siapkan 250 gr kentang kukus.
- Siapkan Kerupuk/emping.
- Dibutuhkan Lontong.
Langkah-langkah membuat Gado gado ala Chiensyn Kuliner
- Bersihkan sayuran, potong" & rebus satu persatu setiap sayuran yang mesti direbus.
- Kukus cabe merah, goreng bawang putih, goreng kacang, lalu blender.
- Goreng tempe, tahu pisahkan.
- Rebus kentang, telor, lalu potong" sisihkan.
- Masak bumbu yang telah diblender sampai mendidih & kental berikan garam, gula air asam, koreksi rasa jika pas matikan kompor dinginkan bumbu.
- Susun dipiring beberapa irisan lontong, berikut sayuran, tata potongan tahu, tempe & telor, tambahan irisan sayuran mentah tomat, timun selada, siram pakai bumbu kacang teteskan air jeruk limau taburi emping/kerupuk & bawang goreng sajikan…..
- Catatan…banyak sayuran tergantung kesukaan ya….sayuran mentah sebaiknya dipotong pas waktu penyajian kecuali selada…tidak perlu memakai bumbu kaldu karena sudah gurih dari kacang & santan jika suka silahkan…untuk pedesnya cabe bisa ditambah atau dikurangi….kacang tanah tidak perlu dibuang kulitnya agar bagus warnanya.
