Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 18 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 500 grdaging kambing (pake tulang tulangannya juga ^^).
- It’s 6 siungbawang merah.
- Siapkan 3 siungbawang putih.
- Siapkan 1 sdtjinten.
- Siapkan 1 sdtketumbar.
- It’s 2 butirkemiri.
- Sediakan 1 ruaskunyit.
- It’s 1 ruasjahe.
- It’s 2 ruaslengkuas.
- Siapkan 1 batangsereh.
- Sediakan 5 lembardaun jeruk.
- It’s 4 sdmcabe merah giling.
- Siapkan 1 sdtbumbu kari bubuk.
- Sediakan Sepotong kecilnanas (opsional).
- Sediakan secukupnyagula.
- Siapkan secukupnyagaram.
- Siapkan secukupnyaair.
- Siapkan secukupnyaminyak.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Siapkan bahan. Potong potong daging yang sudah dibersihkan..
- Geprek sereh dan lengkuas. Haluskan bawang, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, cabe, jahe dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan bumbu kari. Aduk. Aku pake merk ini..
- Pada dasarnya isinya cuma rempah rempah aja kaya kapulaga, pekak, jinten, pala, cengkeh… jadi kalo ga punya bumbu bubuk ini, diganti pake rempah aslinya yg masih segar juga boleh..
- Masukkan potongan daging. Aduk aduk agar bumbu tersebar merata. Masak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan nanas. Nanas disini cuma supaya daging kambing lebih cepat empuk. Ga pake juga gapapa. Kalo pake juga ga perlu banyak banyak kok..
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan daging empuk..
- Berikan gula dan garam. Tes rasa..
- Done ~.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
