Gulai Kambing Pedas Manis. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Fimela.com, Jakarta Banyak orang ragu masak daging kambing dengan bumbu pedas manis karena khawatir akan bau prengus atau tidak empuk.
Yuk, coba resep yang satu ini. Ini resep dari mama mertua ku,yg sering bgt ngirimin ayam suir, cm resep mama lbh ke manis & suami kurang doyan dgn rasa masakan yg terlalu manis akhir tanya ke mama resep & saya buat sendiri ternyata suami jd doyan ☺️ #hobimakan #hobimasak. Tumis semua bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan serai jika sudah tercium aroma harum tambahkan tomat dan cabai iris. lalu beri air, bisa air dr rebusan ayam tadi atau air yg matang Resep Kerang hijau asam pedas manis.. Kamu dapat membuat Gulai Kambing Pedas Manis dengan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing Pedas Manis
- Siapkan Daging kambing yg sudah dipotong² dan diberi air jeruk nipis.
- Siapkan Santan.
- It’s Bungalawang(pekak).
- Sediakan Cengkeh.
- It’s Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- It’s Sereh digeprek.
- Siapkan Kapulaga.
- It’s Asam kandis.
- It’s Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Air.
- It’s Kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Sediakan Cabe merah(pedasnya suka²).
- Sediakan Kemiri.
- It’s Jahe.
- Siapkan Lengkuas.
- It’s Kunyit.
Berawal dari hobby makan, alias cemal cemil, akhirnya mencoba dan belajar buat masakan" ala alakadarnya ala Dewi ???? tapi insya Allah enak dan sehat yaaa ???? Fimela.com, Jakarta Banyak orang ragu masak daging kambing dengan bumbu pedas manis karena khawatir akan bau prengus atau tidak empuk. Padahal daging kambing tetap bisa empuk dan tidak prengus jika dimasak sederhana seperti ini. Yuk coba resepnya, cocok banget bagi yang suka pedas. Panaskan margarin, masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabe tumis hingga matang.
Gulai Kambing Pedas Manis (Langkah-langkah)
- Tumis bumbu halus bersama kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun jeruk, daun salam, sereh, asam kandis smp harum.
- Masukkan daging kambing. Tumis smp berubah warna, lalu masukkan air. Beri gula dan garam. Masak hingga dagingnya lembut..
- Kalo daging dirasa lembut, tambahkan kecap manis dan santan. Aduk terus smp meresap bumbunya..
- Siap disantap bersama nasi hangat…
Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, dan beri sedikit air. Masukkan ceker lalu tambahkan garam dan gula. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
