Rendang, kuliner terenak no1 didunia. Hampir semua orang yang tinggal di indonesia tahu apa itu rendang, yak. Rendang merupakan sebuah makanan tradisional dari Sumatra Barat, tepatnya. #RENDANG #MAKANANINDONESIA Makanan khas Indonesia yang menjadi makanan nomor satu di Dunia loh. Nah kalau gue suka makannya pake nasi Tag : Wilson Bison Waktunya Bersyukur Kuliner Indonesia Makanan Indonesia Review Jujur Makanan Enak Kuliner Enak Food Lover.
Ini jadi kali kedua rendang masuk dalam makanan terenak pertama versi CNN Travel. Makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan kaya akan rempah-rempahnya ternyata sudah banyak dikenal oleh berbagai macam belahan negara. Bakso dan bakwan Malang berasal dari tradisi kuliner Indonesia-Cina, dan karena Indonesia didominasi negara Muslim, bakso biasanya dibuat dengan daging sapi atau ayam. Kamu dapat membuat Rendang, kuliner terenak no1 didunia menggunakan 21 bahan dengan 13 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang, kuliner terenak no1 didunia
- Sediakan 1 kg daging (sy pke daging kerbau).
- Siapkan 5 btg serai.
- Sediakan 3 lbr daun kunyit.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 6 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 5 btr kecil asam kandis.
- Siapkan 1 bks rempah gulai (2rb/bks).
- Siapkan 4 sdt bumbu gulai kambing.
- Siapkan 2 btr kelapa (sy 1 1/2) Santan kental dan encernya dipisahkan.
- Sediakan 4 btr kentang (kupas, cuci, belah4).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Royco rasa sapi.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Sediakan Bumbu halus/giling.
- Dibutuhkan 1 ons cabe merah.
- Siapkan 7 btr bawang merah.
- Dibutuhkan 5 btr bawang putih.
- Dibutuhkan 5 btr kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
Kedua hidangan itu memiliki beberapa kesamaan, tetapi bakwan Malang ditandai. COM – Siapa bilang kuliner Indonesia itu ketinggalan zaman. Meski tak menggunakan bahan kekinian, namun tak Buktinya beberapa kuliner khas Indonesia mendapatkan predikat makanan terenak di dunia. Selain cara masaknya yang masih tradisional juga bahannya.
Urutan membuat Rendang, kuliner terenak no1 didunia
- Siapkan daging terlebih dahulu, cuci daging, potong2 sesuai selera, tiriskan, sy potong dadu besar2, krn nanti setelah dimasak daging akan menyusut, masaknya jg agak lama krn menunggu daging bner2 masak dgn tekstur yg empuk????.
- Lalu siapkan bumbu halus, sy blender semua bumbu halus, bgt jg halnya dgn daun jeruk, daun kunyit, serai, daun salam dan sebelumnya sy potong kecil2, lalu diblender, cara ini agar ketika rendang telah matang, tdk ada daun2an yg perlu kita sisihkan.
- Santannya sy gunakan santan segar utk citarasa yg mantap, perasan santan pertama dipisahkan dgn yg kedua, dst..
- Setelah semua siap utk dieksekusi, mulai dgn menumis bumbu yg sdh dihaluskan, tumis hingga harum/bumbu setengah masak.
- Kemudian masukkan daging yg sdh di potong dan ditiriskan td, aduk2 hingga bumbu rata, jgn lupa tambahkan rempah2 yg sdh dituliskan diatas (sy beli dipasar rempah gulai yg sdh dibungkus2 plastik kecil seharga 2rbuan + rempah yg da difoto). Masukkan royco, aduk balik sesekali hingga bumbu tampak meresap, dan air yg tersisa pd daging sdh mengering. Cara ini dpt mengurangi bau khas pd daging yg dimasak, bgt jg dgn pemberian rempah gulai, serta banyak nya serai..
- Selanjutnya masukkan santan kental perasan pertama,, kemudian aduk2 agar santan tdk bergumpal dipermukaan,gunakan api besar, setelah santan mndidih, pindah k api kecil.
- Setelah santan tampak berkurang sebagian, sy tuang perasan santan berikutnya, sprt cara sblmnya sy gunakan api besar agar cpt mendidih, setelah mendidih, sy gunakan api sedang, hal ini dpt mencegah santan cpt kering sebelum daging empuk.
- Sesekali cek keempukan daging yaa,,.
- Saya memeras santan sebanyak 3 x,, jd utk penambahan santan berikutnya sama dgn santan sebelumnya, ditambahkan setelah santan tampak berkurang sebagian, lalu masukkan kentang dan garam, aduk2, koreksi rasa hingga mantap, jgn keasinan krn akan semakin asin ketika santan sdh mengering. Biarkan hingga santan mengering, sambil diaduk hingga dasar wajan.
- Ketika air sudah kering akan terlihat minyak yg banyak, proses memasak masih terus berlanjut, terus masak daging hingga minyak menyusut dan daging empuk.
- Ketika minyak tinggal sedikit, tandanya sdh masak, beri api kecil, aduk balik daging hingga dasar wajan..
- Kemudian angkat daging beserta bumbu, sajikan bersama nasi hangat, dan lalap. Mmmmmm sungguh nikmat???????? Jgn lupa timun ya bagi yg mudah naik darah tinggi ny ????????.
- Selamat mencoba moms.
Kota Payakumbuh di Sumatra Barat menjadi destinasi kuliner kampung rendang, makanan terlezat di dunia. Rendang memang terkenal memiliki rasa khas dengan kekayaan aroma rempahnya yang membuatnya digemari orang-orang. Rasa gurih daging yang bercampur dengan bumbu dan santan konon menjadi alasan mengapa rendang begitu diminati oleh. Di seri artikel ini pertama kita akan membahas Rendang. Saking enaknya kuliner ini bahkan masuk dalam deretan makanan nusantara yang terenak di dunia menurut versi CNN loh.
