Dendeng Balado Basah. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado). Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia!
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng. Kamu dapat membuat Dendeng Balado Basah menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Dendeng Balado Basah
- Sediakan 3.2 kg daging sapi (saya pakai chuck tender).
- Siapkan 4 lbr Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Sediakan 1/2 keping gula jawa.
- Sediakan 3 iris jahe.
- Siapkan Bahan marinasi daging.
- Sediakan 100 gr bawang putih.
- Dibutuhkan 2-3 sdm lada.
- Sediakan 5 sdt garam.
- Sediakan Bumbu blender kasar.
- Dibutuhkan 600 gr Cabe besar.
- Siapkan 100 gr cabe rawit.
- Siapkan 300 gr bamer.
- Siapkan 100 gr baput.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Selalunya makan Dendeng Balado di Rumah Makan Padang saja.
instruksi membuat Dendeng Balado Basah
- Potong2 daging dengan tebal kira2 1cm (lebarnya terserah ya).
- Marinasi daging dengan lada, garam, bawang putih selama minimal 3 jam (jangan lupa ditaruh di kulkas bawah ya buk).
- Keluarkan marinasi daging, kemudian direbus dengan api kecil menggunakan panci bertutup selama 1 jam. Lalu diamkan sampai agak dingin.
- Goreng daging sampai agak kecoklatan/sedikit hitam. Tapi jangan sampai kering..
- Tumis bumbu blender kasar sampai matang dengan daun jeruk, sereh, gula jawa. Lalu tambahkan gula garam dan penyedap..
- Masukkan daging yg sudah digoreng tadi ke dalam tumisan cabe.
- Hidangkan dengan nasi anget uuuu mantaaaabbbb.
Dengan resep ini, dijamin bisa menghadirkan Dendeng Balado A la RM. Kali ini kita akan memb…uat Dendeng Lambok atau Dendeng Balado Basah a la Bunda Xander. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).
