Mie Kuah Soto. Resep soto mie bogor. kuah bening enak dengan bumbu bumbu sederhana. Yuk belajar cara membuat masakan soto mie untuk menu jualan pedagang kaki lima. Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa.
Cari produk Mie Instan lainnya di Tokopedia. tertarik mmebuat mie jawa dengan kuah pedas yang gurih dan lezat? mari kita simak artikelnya berikut. Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan bernama mie kuah jawa. Lihat juga resep Mie Kuah CaTa (Cakalang & Tahu) enak lainnya! Kamu dapat membuat Mie Kuah Soto menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Mie Kuah Soto
- Dibutuhkan 2 buah mie kuning.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 1/2 sdm margarin.
- Siapkan 6 gelas belimbing air.
- Sediakan ????Bahan pelengkap ????.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Kerupuk.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Bumbu soto yang kaya menjadikan momen santai menjadi lebih meresap nikmatnya. Dalam seporsi soto mie Mang Ohim, terdiri dari isian yang begitu beragam. Jangan kaget ketika kamu menyeruput kuah soto mie Mang Ohim yang masih mengepul panas, kamu bisa langsung. Soto mie sebenarnya punya kuah yang hampir sama seperti soto pada umumnya.
Urutan membuat Mie Kuah Soto
- Buat bumbu kuahnya. Ulek bawang putih, merica, kunyit, dan garam. Ulek sampai halus. Setelah itu geprek batang sereh, jahe, dan lengkuas. Untuk daun jeruk cukup dirobek saja. Sisihkan..
- Rebus mie terlebih dahulu. Didihkan air sebanyak 3 gelas belimbing dahulu (sisanya untuk buat kuah sotonya nanti). Sambil menunggu mendidih, siram sebentar mienya di air mengalir. Setelah air dalam panci mendidih, masukkan mie. Masak mie hingga matang..
- Setelah mie matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring. Lalu, Sisihkan.
- Buat kuah sotonya. Panaskan margarin dengan api kecil saja. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan digeprek tadi. Tumis sampai baunya harum. Setelah harum, masukkan sisa 3 gelas belimbing air tadi. Potong dan masukkan tomat. Lalu ubah dengan menggunakan api sedang dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Aduk dan cek rasa. Jika sudah pas, matikan kompor..
- Susun mie di mangkuk dan siramkan kuah soto. Tambahkan bahan pelengkap yaitu sambal, bawang goreng, dan kerupuk. Untuk bahan pelengkapnya, optional teman-teman, jadi sesuai selera saja. Akhirnya Mie kuah soto siap untuk dinikmati.
Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun. Kuah soto mie di warung ini lebih jernih ketimbang soto mie biasanya. Gurihnya kuah, irisan daging sapi empuk, dan potongan risol begitu padu ketika masuk ke dalam mulut. Ya, soto mie bogor memang sudah menjadi santapan khas Kota Hujan, dan rasanya sayang ketika Siram dengan kuah soto.
