Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Opor Ayam
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 bks santan instan uk 65 ml.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk kaldu ayam.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 cm kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is onethe easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan ±15 menit, cuci bersih kembali. Rebus ayam hingga ½ matang, angkat lalu buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan serai, lengkuas dan daun jeruk aduk rata..
- Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Tambahkan air bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak dengan api kecil hingga air berkurang ⅓..
- Masukkan santan instan, aduk rata masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa bila sudah pas angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
