Acar Ikan Mas. Cara Membuat Bumbu Acar Kuning Ikan Mas: Pertama, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja. Video Cara Membuat ikan mas bumbu kuning Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat ikan mas bumbu kuning. Biasanya masakan acar ikan khas Sunda, seperti resep acar ikan mas khas Garut dan khas Cianjur paling banyak dicari di Bandung, Jawa Barat.
Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang. Masakan Acar Ikan Mas yang Menggoyang Lidah siap disajikan. Berbeda sekali denan olahan acar ikan mas yang menggunakan bahan baku utama dari ikan mas yang diolah dengan bumbu acar tetapi tidak menggunakan timun dan juga wortel. Kamu dapat membuat Acar Ikan Mas menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Acar Ikan Mas
- Dibutuhkan 4 ekor ikan mas.
- Siapkan Secukupnya minyak (untuk menggoreng dan menumis).
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 4 siung bawang merah (ukuran besar).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe (ukuran 1 buku jempol).
- Sediakan 3 ruas kunyit (ukuran kelingking) goreng terlebih dahulu.
- Dibutuhkan 5 buah kemiri (yang sudah digoreng).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu potong dan geprek.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 buah cabai merah.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 gagang serai (potong menjadi 3 bagian).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (sebesar jempol).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
Masak ikan sampai bumbu menyerap dan kuah menyusut. Terakhir masukan tomat daun bawang dan cabe rawit jgn lupa tes rasa yah. Dan acar ikan mas siap d hidangkan. Resep masakan ikan dengan bumbu acar kuning memang enak untuk disantap.
Urutan membuat Acar Ikan Mas
- Cuci bersih ikan dan goreng hingga cukup matang..
- Siapkan semua bumbu halus dan ulek hingga halus..
- Potong tomat, cabai, dan iris tipis gula merah. Geprek lengkuas dan serai..
- Panaskan wajan, tambahkan secukupnya minyak dan tumis bumbu halus. Setelah harum dan cukup matang masukkan bumbu potong dan geprek. Tambahkan juga air..
- Setelah air mendidih masukkan ikan yang telah digoreng, tutup wajan, balikkan ikan dan diamkan hingga bumbu meresap. Acar ikan mas siap disajikan..
Akan tetapi resep yang dibagikan kali ini tanpa menggunakan cuka. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.
