Cara membuat Cumi-cumi keling/ tinta hitam nikmat

Cumi-cumi keling/ tinta hitam. Jadi, kalau bosan membuat sajian cumi yang itu-itu saja, Moms bisa mencoba menu satu ini. Lihat juga resep Cumi Masak Tinta / Cumi Tinta Hitam???? enak lainnya! Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam.

Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih. Alasannya adalah agar kantung tinta cumi tidak pecah dan membuat cumi dipenuhi oleh tinta hitam. Kamu dapat membuat Cumi-cumi keling/ tinta hitam menggunakan 8 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Cumi-cumi keling/ tinta hitam

1. Dibutuhkan 1 kg Cumi-cumi basah ukuran kecil.
2. Siapkan 1 buah Asam jawa.
3. Siapkan 2 Cabai merah besar.
4. Siapkan 2 lembar Daun jeruk purut.
5. Siapkan 1 ruas Jahe buku jari.
6. Sediakan 3 buah Cabai rawit.
7. Dibutuhkan 4 buah Bawang merang.
8. Dibutuhkan 2 buah Bawang putih.

Biasanya, kantung berisi tinta cumi ini akan dibuang, namun ternyata tinta cumi punya banyak manfaat. Bahkan sekarang tinta cumi banyak dimanfaatkan dalam masakan, seperti nasi goreng hitam atau mi hitam yang ditambahkan dengan tinta cumi. Tinta cumi mengandung zat besi serta kandungan mineral yang sangat tinggi dan baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Nah, bagi Anda yang suka dengan tinta hitamnya itu.

instruksi membuat Cumi-cumi keling/ tinta hitam

1. Cuci cumi2 dg air mengalir bersihkan dalamnya. *** TAPI si tinta hitamnya jgn dibuang yah ????.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe2an ???? dan jahe. Lalu tumis hingga harum.
3. Masukan cumi2 ke dalam tumisan bumbu beri sedikit air mineral agar berkuah..
4. Masukan garam secukupnya, gula jawa, asam jawa dan kecap maniske dalam tumisan..
5. Setelah cukup mendidih masukan tinta cumi yg hitam dan irisan daun jeruk purut. Masak hingga air menyurut. Tiriskan ????.
6. Cumi2 keling aka cumi2 tinta hitamnya siap disantap..

Ada resep cumi kuah hitam kental ala Madura yang nikmatnya sangat spesial. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera. Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk.