Gulai Ikan Marus Kaur. Lihat juga resep Gulai Ikan Marus Kaur enak lainnya! Ikan merale merupakan ikan yg melegenda kenikmatannya bagi orang kaur, atau bagi yg pernah tinggal di kaur ikan ini menjadi ikon betapa nikmatnya kuliner kaur, ikan ini dimasak langsung dengan perut ikan tanpa dikeluarkan, ada yg suka ikan ini saat masih. Makan sambal tempuyak ini enaknya dengan nasi tahun hangat dan rebus.
Sambal belimbing tunjuk/ wuluh, merupakan masakan pendamping nasi yg nikmat, masakan ini berasal dari Bintuhan Kabupaten Kaur. Oleh karenanya, di artikel kali ini kita akan mempersempit pembahasan terkait kekayaan kuliner wisata Bengkulu yaitu di Kabupaten Kaur. Gulai Ikan Mungkus Gulai ikan Mungkus. Kamu dapat membuat Gulai Ikan Marus Kaur menggunakan 11 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai Ikan Marus Kaur
- Sediakan 1 ekor ikan marus ukuran besar sekitar 1.5kg.
- Dibutuhkan 1/2 Santan dari kelapa yg diparut.
- Sediakan 4 bh belimbing tunjuk ukuran besar atau tomat/ ranggam.
- Dibutuhkan 1 1/2 sendok makan Cabe keriting giling.
- Dibutuhkan Segenggam kecil cabe rawit.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 5 siubg bawang merah.
- Siapkan 1 sendok makan lengkuas giling atau lengkuas yg di geprek.
- Dibutuhkan 1 batang sere di geprek.
- Dibutuhkan 1 buku kunyit.
- Sediakan 1 sendok garam kasar dan sejumput mecin.
Dari sekian macam hidangan yang disajikan, yang paling menarik adalah Gulai ikan Mungkus yaitu ikan air tawar yang biasa hidup di sungai dangkal yang dasarnya berbatu dan airnya jernih, ikan ini dimasak dengan santan kelapa,rasanya sungguh lezat.. Kabupaten Bengkulu Selatan hingga Kabupaten Kaur. Gulai rebung dengan kuah santan ini biasanya juga dicampur dengan bahan lainnya seperti ikan laut. Jika pembaca ingin mencoba nikmat dan gurihnya gulai rebung asam, mudah didapatkan di di rumah makan yang ada di provinsi Bengkulu.
Urutan membuat Gulai Ikan Marus Kaur
- Bersihkan ikan buang sisiknya potong dengan ukuran sedang.
- Masak santan masukkan cabe giling, lengkuas, tomat atau belimbing, bawang merah dan sere yg telah di geprek, masukkan rawit aduk sampai mendidih jaga jangan sampai pecah kuah.
- Setelah mendidih masukkan ikan tunggu hingga matang yg ditandai dengan warna kuah yg kuning sedikit mengkilat masukkan daun bawang cicip rasa masukkan garam secukupnya jika dirasa perlu tambah sejumput penyedap rasa.
Ikan laut juga yang banyak digunakan berbagai macam pariasi, tergantung dengan selera masing-masing. Gulai rebung asam ikan makerel kali ini merupakan proyek memasak insidental sebagai pengobat rindu pada masa lalu di kampung halaman. Di kampung penulis, Padang Guci, Kaur, Bengkulu, bahan rebung asam siap masak sangat mudah ditemukan di pasar tradisional. Saya pesen kerapu segar ama temen yang biasa kepasar ikan. Biar agak banyak dicampur ama terong bulat ijo.
