Sayur kapurung. Keberadaan kampung sayur ini, menurut dia, setidaknya memiliki empat manfaat, yakni untuk ketahanan pangan keluarga, untuk peningkatan pendapatan, juga untuk silaturahmi. Aktiviti selepas sekolah, ambil sayur kampung di ladang. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Memberinya julukan sebagai kampung sayur bukanlah asal – asalan, kampung sayur bukan kaleng – kaleng tetapi kampung ini mampu menghasilkan puluhan ton sayuran. Kamu dapat membuat Sayur kapurung menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur kapurung
- Sediakan 250 gram daging sapi/ ayam.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 genggam kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Siapkan 1 buah jagung.
- Dibutuhkan 1 ikat bayam.
- Dibutuhkan 1 ikat kacang panjang.
- Dibutuhkan 5 buah terong bulat kecil.
- Dibutuhkan secukupnya Jeruk limo.
- Dibutuhkan Garam dan penyedap rasa.
Sayuran yang terdapat dalam kapurung ini beragam dan bergizi, diantaranya ada sayur bayam, kacang panjang, kangkung, ontong jantung pisang dan labu merah yang masih muda. Sama seperti Kampung Si Cantik Cerdas dan Kampung Sayur, warga di Kampung Aloe Vera pun memanfaatkan tanaman lidah buayanya untuk menambah penghasilan. Racikanbumbu.com – Kapurung adalah makanan yang berasal dari Palopo, Sulawesi Selatan. Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p.
Urutan membuat Sayur kapurung
- Rebus daging sapi/ ayam hingga empuk.
- Masukkan sayuran dri yang terlama matang mulai jagung, kacang panjang, terong, bayam lalu tomat.
- Uleg cabe rawit dan kacang goreng hingga halus…lalu ambil terong dan tomat ulek kasar.
- Lalu masukkan bumbu ke dalam sayur, beri jeruk limo garam dan penyedap rasa…icip.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan sayur-sayuran, kapurung ini di bugis pecintanya banyak karena sagu yang ada di wajo itu banyak. MAN SAYUR KAMPUNG ENTERPRISE adalah sarikat pemborong dan penjual sayur-sayuran segar yang Melayani penjualan sayur-sayuran dengan harga yang kompetitif. Kangkung adalah sayur kampung atau sayur yang paling murah untuk dibeli.
