Asinan sayur. Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat.
Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Asinan sayur dengan kuah kemerahan yang tampak menggenang di mangkuk. Berbeda dengan asinan sayur umumnya, kuah atau saus kacang racikan Haji Mansyur ini sangat halus teksturnya. Kamu dapat membuat Asinan sayur menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Asinan sayur
- Dibutuhkan wortel.
- Sediakan Kecambah panjang.
- Sediakan Kol.
- Sediakan Tahu potong dadu (dikukus).
- Sediakan Timun.
- Dibutuhkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Terasi.
- Sediakan Cabe besar.
- Siapkan Cabe rawit.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Air mendidih.
Rekomendasi resep asinan sayur yang sederhana dan cara membuatnya yang sangat mudah. Meski terdiri dari banyak komposisi, membuat asinan sayur sebenarnya bukan hal yang rumit, kok! Nah, kalau asinan sayur cara membuat dan penyajiannya berbeda dengan asinan buah. Asinan sayur atau asinan Betawi ini tak memakai kuah merah dalam penyajiannya.
Urutan membuat Asinan sayur
- Haluskan cabe besar,cabe rawit,terasi,garam,gula,beri air mendidih,diamkan sampai air menjadi dingin.
- Kupas semua sayuran,lalu dipotong sesuai selera.
- Setelah kuah dingin tambahkan perasan jeruk nipis,cek rasa terlebih dahulu..
- Setelah kuah dirasa pas baru masukkan sayuran,aduk sampai tercampur rata.Lebih nikmat masuk kulkas dulu sebelum dinikmati.
Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang – Salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan sayuran segar ditambah dengan sawi asin yang memiliki cita rasa unik. Asinan is a pickled (through brined or vinegared) vegetable or fruit dish, commonly found in Indonesia. Asin, Indonesian for "salty", is the processpreserving the ingredients by soaking them in a solution. Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti Resep asinan Bogor yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan dari sayur-sayuran segar.
