Garang asem kudus. Membikin masakan khas dari daerah Kudus yaitu GARANG ASEM KUDUS. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas.
Garang Asem Kudus RM Sari Rasa Yang Memang Garang. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Kamu dapat membuat Garang asem kudus menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Garang asem kudus
- Sediakan 1 kilo ayam broiler,, potong 8-10.
- Siapkan 6 siung bawang merah besar, iris.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, iris.
- Sediakan 7 cabe hijau besar, potong-potong.
- Siapkan 7 cabe merah keriting, potong-potong.
- Sediakan 7 cabe rawit setan, utuh/ potong-potong.
- Sediakan 60 ml santan kara.
- Siapkan 500-750 air.
- Dibutuhkan 1 sachet kecil merica ladaku.
- Siapkan 1 sachet kecil royko bubuk ayam.
- Sediakan secukupnya Garam dapur.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 5 buah Tomat hijau.
- Siapkan 1 sdm Asam jawa.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan Lengkuas, iris-iris.
- Siapkan 2 sdm Minyak kelapa untuk menumis.
Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Urutan membuat Garang asem kudus
- Tumis bumbu, diikuti ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Masukkan cabai, aduk rata,masukkan santan dan air, masak hingga mendidih. Matikan api..
- Tuang masakan kedalam pyrex/ wadah yang bisa digunakan untuk mengukus.
- Atur tomat hijau dan kemangi bersama masakan ayam.
- Kukus selama 20-30 menit hingga ayam matang.
- Angkat, sajikan.
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Seporsi garang asem dibungkus dengan daun pisang dengan paduan kuah bening kekuningan yang gurih. Garang Asem podo roso is located in Kudus.
