Opor ayam kampung istimewa. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan.
Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung istimewa menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Opor ayam kampung istimewa
- Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung potong 10pc.
- Dibutuhkan 1 butir kelapa parut,pisahkam santan kental, dan santal encer.
- Siapkan Bahan yg di ulek.
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 9 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 9 Kemiri (Bulat).
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 2 sdt Merica.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu Dapur Geprek.
- Siapkan 4 daun jeruk disobek.
- Siapkan 5 daun salam.
- Sediakan 3 serai ikat.
- Dibutuhkan 4 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 4 ruas jari jahe geprek.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk ayam (masako royco).
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Resep Cara Memasak Opor Ayam Istimewa – Chicken Braised in Coconut Milk Recipe – Chicken Curry How to Make. enak, lezat dan istimewa. delicious and special. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya.
instruksi membuat Opor ayam kampung istimewa
- Cuci Ayam Kampung terlebih dahulu,kemudian campur jeruk nipis,ditunggu 10menit,kemudian dibuang airnya..
- Siapkan minyak goreng utk menumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu dapur yg digeprek(daun salam,laos,serai,jahe, daun jeruk) kemudian masukkan ayam beri air sedikit utk ungkep ayamnya..
- Jika daging ayam sdh mulai empuk, masukkan santan encer dulu kemudian aduk terus jgn sampai ambyar santanny kemudian santan kental ya.. tambahkan gula pasir garam kaldu bubuk secukupnya..
- Aduk terus sampai santannya jangan sampai santannya pecah, masak kira2 10/15 menit.
- Sajikan dgn bawang goreng.
- Catetan : Ungkepnya pake kuah kaldu ayam kampung, kl ayam kampungnya tua.. ayam kampungny direbus dulu, biar ga keras. Kuahnya kaldu ayam kampung tuanya jangan dibuang, utk ngungkep ayam sama bumbu halus yg udh ditumis. *note = kalau ayam kampungnya muda lgsg diungkep aja pake air secukupnya..
Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.
