Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Resep Pepes Ikan Mas – di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Food and drinks company in Sukabumi. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas. Kamu dapat membuat Pepes ikan mas menggunakan 20 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pepes ikan mas
- Sediakan 1 kg ikan mas.
- Dibutuhkan jeruk nipis atau lemon.
- Sediakan bumbu dihaluskan.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 kemiri.
- Sediakan 2 cabe merah.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Siapkan secukupnya gula merah.
- Siapkan 1 sendok makan gula putih.
- Siapkan royco / penyedap lainya kalau mau.
- Sediakan bumbu dapur di geprek.
- Dibutuhkan 2 batang sere.
- Dibutuhkan 3 lembar salam.
- Dibutuhkan 2 jari lengkuas.
- Dibutuhkan 2 jari jahe.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan daun kemangi sesuai selera lebih banyak lebih nikmat.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan daun pisang.
Namun, saat ini posisi ikan mas sudah banyak tergantikan dengan jenis lainnya. Meskipun ikannya berbeda, bumbu rempah-rempah selalu konsisten. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak.
Langkah-langkah membuat Pepes ikan mas
- Bersihkan ikan hingga bersih.
- Taburkan ikan dengan garam dan baluri dengan jeruk nipis atau lemon diamkan kira2 5-10 menit.
- Haluskan semua bumbu.
- Geprek semua bumbu dapur.
- Campurkan bumbu dapur dan bumbu geprek.
- Siapkan daun pisang 2 lapis baluri ikan dengam bumbu tambahkan daun kemangi dan tomat.
- Kukus ikan selama kurang lebih 45 menit.
- Angkat dan panggang sebentar di taplon agak sedikit kering….pepes ikan mas siap disajikan…..
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang.
