Sambal Goreng Kentang Hati. JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran tapi tidak salah untuk mencoba dihidangkan. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian. Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Kentang Hati menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati
- Dibutuhkan Bahan UTAMA :.
- Dibutuhkan 2 buah kentang uk sedang.
- Dibutuhkan 4 pasang HATI ayam+ampelanya.
- Siapkan Bumbu HALUS :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah (bs pake bawbombay secukupnya).
- Sediakan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 buah cabai merah besar.
- Dibutuhkan 3 buah cabai rawit.
- Sediakan Sereh (geprek).
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 1 buah daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar iris tipis dan buang bijinya.
- Siapkan Bumbu dapur :.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Royco.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Santan.
Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Hati
- Rebus hati ayam, masukkan daun salam dan garam secukupnya ke dalam rebusan hati. Rebus hingga empuk. Setelah empuk, angkat, tiriskan dan iris2..
- Goreng hati ayam yg sdh d rebus. Minyak untuk menggoreng lebih bagus jika minyak BARU (bukan jelantah). Gorengnya jngn terlalu kering, sedang saja. Setelah d rasa cukup, angkat dan tiriskan..
- Kupas kentang, cuci bersih dan iris dadu. Lalu goreng menggunakan minyak bekas menggoreng hati ayam td. Goreng hingga kentang empuk, jngn terlalu kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak bekas menggoreng kentang dan hati ayam. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan kentang dan hati ayam. Lalu aduk2 hingga rata..
- Tambahkan santan dan sedikit air. Aduk hingga rata. Jika masih terlalu kental tambahkan lagi air secukupnya hingga tidak begitu kental. Aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih..
- Tambahkan bumbu dapur seperti garam, gula dan royco secukupnya. Tes rasa. Jika sdh cukup rasanya, tunggu hingga bumbu meresap dan agak mengering. Aduk2 saja terus hingga air mengering..
- Setelah mengering lalu angkat, dab sajikan di piring. Lalu taburkan irisan cabai merah diatasnya. Siap dihidangkan ????????.
- Note : supaya tidak lengkat disarankan menggunakan teflon, karna jika menggunakan wajan terkadang bisa lengket. ???????????? selamat mencoba.
Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan Kentang dan juga Hati ayam di dalamnya. Selain mempunyai rasa yang sedap. sambal kentang sambal kentang ati sambal kentang garing sambal kentang kering sambal kentang ikan bilis kacang sambal. Video ini menjelaskan Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Yang enak. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.
