Tutorial memasak Tongkol Pedas enak

Tongkol Pedas.

Kamu dapat membuat Tongkol Pedas menggunakan 18 bahan dengan 10 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Tongkol Pedas

1. Siapkan 8 ekor ikan tongkol kecil/ pindang tongkol.
2. Sediakan 3 cm lengkuas.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 4 sendok makan kecap manis.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Siapkan secukupnya gula jawa.
8. Siapkan bumbu halus:.
9. Dibutuhkan 15 buah cabai merah keriting.
10. Sediakan 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Sediakan 6 buah cabai merah rawit.
13. Sediakan 3 buah tomat merah kecil.
14. Dibutuhkan 1 cm jahe.
15. Dibutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
16. Sediakan secukupnya garam.
17. Sediakan secukupnya gula jawa.
18. Sediakan 1/4 sendok teh terasi bakar.

Urutan membuat Tongkol Pedas

1. Cuci bersih ikan tongkol/ pindang tongkol (hilangkan isi perut dan kepala).
2. Pilah jadi 2 bagian.
3. Goreng hingga matang.
4. Haluskan bumbu halus, dapat ditambahkan sedikit air.
5. Tumis dengan minyak goreng hingga harum.
6. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga matang.
7. Cicipi bumbu untuk menyesuaikan rasa (tambahkan garam, gula, penyedap sesuai selera).
8. Masukkan ikan tongkol yg telah digoreng kedalam bumbu.
9. Campur dengan bumbu hingga merata.
10. Tongkol pedas siap dihidangkan dengan nasi panas ????????.