Kupat Tahu. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang – Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kupat Tahu Mangunreja adalah makanan khas Mangunreja, Singaparna, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat.
Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Salah satunya tahu kupat dan kupat tahu. Tahu kupat merupakan kuliner lezat yang berasal dari Solo. Kamu dapat membuat Kupat Tahu menggunakan 32 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kupat Tahu
- Sediakan Ketupat.
- Siapkan Kubis (kol).
- Dibutuhkan Tauge.
- Sediakan Tempe bacem.
- Siapkan Tahu bacem/ tahu goreng biasa.
- Siapkan Bahan kuah.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan 25 gr gula jawa (gula merah).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan Kerupuk.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Seledri.
- Sediakan Daun jeruk iris tipis.
- Sediakan Kecap manis.
- Dibutuhkan Sambal.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabai rawit merah.
- Dibutuhkan Bahan tahu tempe bacem.
- Dibutuhkan 8 potong tempe.
- Siapkan 8 buah tahu.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Dibutuhkan 75 gr gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Air.
Sesuai namanya, tahu kupat berbahan dasar ketupat dan tahu putih yang digoreng. Kupat Tahu adalah makanan tradisional Indonesia, berisi ketupat dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Sering dijadikan menu sarapan di Indonesia. Sajikan kupat tahu Bandung sebagai kreasi istimewa untuk akhir pekan ini.
Urutan membuat Kupat Tahu
- Cara membuat ketupat yang simple,hemat gas dan hanya butuh waktu 1 jam ada di resep sebelumnya.
- Cara membuat kuah : campurkan semua bahan kuah (air,gula,garam,daun jeruk dan serai) rebus hingga mendidih,koreksi rasa bila suka manis bisa di tambah gula lagi bila suka agak gurih bisa tambah garam.
- Cara membuat tahu tempe bacem: masukkan tahu dan tempe ke dalam panci, tambahkan bawang merah bawang putih yang telah di haluskan,gula,garam,ketumbar,daun salam,jahe dan lengkuas yang telah di geprek, lalu tambahkan air,masak hingga meresap setelah itu goreng hingga kecoklatan, apabila tidak terlalu suka manis bisa juga pakai tahu yang di goreng saja tidak perlu di bikin tahu bacem (resep ini untuk 8 biji tahu dan 8 tempe) untuk tahu kupat secukupnya saja.
- Potong kecil kol dan bersihkan tauge dari akarnya lalu rendam sebentar di air panas tiriskan.
- Potong tahu dan tempe kotak kotak.
- Potong daun jeruk serta seledri.
- Buat sambal dengan ulek(haluskan) cabai dan bawang putih.
- Masukkan ketupat yang telah di potong ke dalm piring, tambahkan kol,tauge, tahu dan tempe,lalu siram kuah yang telah di campur sambal dan taburi dengan seledri,bawang goreng.serta daun jeruk iris dan beri kecap manis secukupnya.
- Sajikan bersama kerupuk.
Menikmati kupat tahu kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang. CARA PENYAJIAN KUPAT TAHU : Tata potongan ketupat, potongan tahu, dan toge/taoge. Siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk. Sajian kupat tahu dengan kuahnya yang kental sangat sedap dan benar-benar membuatmu tak Nama : Kupat Tahu Dompleng Alamat: Jl.
