Kerupuk Nasi Sisa. Resep Kerupuk Gendar Nasi Sisa Tanpa Bleng Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Nasi sisa bukan berarti nasi basi yang sudah tidak layak dimakan karena telah ditumbuhi jamur memang tidak. Kerupuk nasi salah satu lauk tambahan yang populer.
Merdeka.com – Olahan nasi sisa pertama yang bisa dibuat adalah kerupuk. Tahapan yang harus dilalui untuk membuatnya memang cukup panjang, tetapi sebenarnya tergolong mudah. Biasanya kalo punya nasi sisa di apain nich moms? Kamu dapat membuat Kerupuk Nasi Sisa menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Kerupuk Nasi Sisa
- Siapkan 500 gr nasi sisa.
- Siapkan 200 ml air utk memblender.
- Dibutuhkan 550 gr tapioka (merk sagu Tani).
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2,5 sdt garam halus.
- Siapkan 8-10 bawang putih digiking halus.
- Sediakan 3/4 panci air untuk merebus.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Kalo di buang, duhh sayang banget ya. Sekarang kalo ada nasi sisa, ngga usah di buang. Bila memiliki nasi sisa di rumah, kamu bisa mengubahnya menjadi kerupuk gendar. Kerupuk gendar terbuat dari adonan nasi yang telah dibumbui rempah sehingga rasanya menjadi gurih dan teksturnya.
Langkah-langkah membuat Kerupuk Nasi Sisa
- Masukkan nasi sisa dalam mangkuk lalu rendam selama 3 jam atau labih. Saring lalu masukkan dalam blender, tambahkan 200 ml air lalu blender hingga halus, jika kurang halus gunakan saringan kawat..
- Pindahkan ke baskom lalu tambahkan bawang putih giling, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam halus, aduk rata. Tambahkan tapioka lalu aduk rata kembali. Lumuri kedua tangan dan nampan dengan tapioka, ambil sebagian adonan lalu bentuk memanjang seperti pempek lenjer. Jika terasa lengket maka tangan yg dilumuri tapioka, jangan menambah diadonan..
- Didihkan air dalam panci lalu rebus lenjeran tadi hingga mengapung(jangan diaduk sebelum mengapung supaya tidak patah). Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin masukkan ke kulkas hingga mengeras supaya mudah diiris tipis.
- Iris tipis dengan pisau cutter lalu djemur di bawah terik matahari hingga 2 hari. Setelah benar benar kering goreng kerupuk hingga mengembang. Selamat mencoba.
Hari ini bikin kerupuk sisa nasi kemarin yang baru selesai di kukus. Nasi sisa tidak hanya bisa digoreng menjadi rengginang tapi juga dapat diolah menjadi kerupuk. Rendam sisa nasi dalam air panas kurang lebih satu jam. Cara Membuat Kerupuk Nasi – Bunda sering mendapati sisa nasi yang banyak setiap harinya? Nasi sisa bisa diolah menjadi makanan lezat, seperti kerupuk nasi ini!
