Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih. Hidangan ikan bandeng masak bumbu masak tomat adalah sajian yang segar dan enak. Namun selain kedua rasa yang menggoda tadi, hidangan ini juga cukup mudah untuk dibuat dirumah. Anda hanya perlu menyiapkan panci bertekanan, sebab hidangan ini akan dibuat dengan dipresto terlebih.
Ikan bandeng, digoreng renyah dan dipadukan bumbu rujak? Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Rasa asin kuahnya dan perpaduan daging ikan bandeng yang gurih, sangat nikmat sekali disantap dengan nasi yang panas. Kamu dapat membuat Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih
- Siapkan 3 potong ikan Bandeng.
- Sediakan 4 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 buah tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 (1/2 buah) cabai besar (bisa juga 2 sekaligus).
- Dibutuhkan 2 buah jeruk purut/jeruk kunci ukuran sedang.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan 3 sdm Minyak goreng panas.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Penyedap rasa/Kaldu jamur.
Cara menanam tomat, Tomat termasuk tanaman sayuran dalam family Solanaceae. Tanaman tomat banyak ditanam di dataran tinggi, dataran Tanaman tomat dapat tumbuh di segala media, mulai dari ditanam di lahan sawah, lahan tegal, lahan pekarangan, bahkan untuk kepemilikan lahan yang terbatas. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing. Olahan ikan bandeng itu sangat beraneka macam, dari mulai dibakar, digoreng bahkan dipresto.
Langkah-langkah membuat Ikan Bandeng Bumbu Tomat Gurih
- Siapkan ikan Bandeng, cuci bersih. Potong hingga menjadi 3 bagian. Belah tengah setiap potongan ikan dan taruh dalam piring. Campur asam jawa dengan air hingga jadi air asam jawa kental. Balurkan ke ikan Bandeng dan pastikan semua bagian ikan Bandeng tertutup rata dengan air asam jawa termasuk bagian kulit luar ikan. Diamkan hingga 20-30 menit..
- Setelah didiamkan 20-30 menit goreng ikan bandeng dengan api sedang sampai warna kecoklatan, dengan terlebih dahulu menyisihkan air dan asam jawa yang membaluri ikan. Pastikan tidak ada asam jawa yang ikut tergoreng..
- Siapkan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabai besar (buang biji cabainya terlebih dahulu), tomat (bisa digoreng terlebih dahulu sampai agak lunak biar mudah dihaluskan). Cobek hingga halus, bisa pake blender tapi saya lebih suka dengan cara cobek karena hasilnya tidak terlalu halus (lebih enak).
- Masukkan 3 sendok minyak goreng panas ke dalam bumbu halus. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, lalu diaduk dan tes rasa. Setelah itu peras jeruk kunci ke dalamnya dan buang bijinya. Aduk hingga merata.
- Balurkan bumbu tomat halus ke atas ikan bandeng goreng. Sajikan hangat.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan berikut daun. Sebenarnya, ikan bandeng balado ini bisa anda jumpai dirumah makan atau restoran. Tapi jika anda membuatnya sendiri dirumah tentu rasanya akan lebih enak dan Dengan anda menyajikan menu ikan bandeng balado ini dirumah, dijamin keluarga dirumah akan ketagihan dan lahap menyantapnya. Cara Membuat Pepes Ikan Bandeng Yang Enak, Gurih, Dan Lezat – Dapur Aneka. Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu.
