Tutorial memasak Brengkes Tempoyak ikan patin mantap

Brengkes Tempoyak ikan patin. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Tempoyak ikan patin, Pangasius in sweet and spicy tempoyak sauce, specialtyPalembang.

Brengkes Tempoyak ikan patin RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. Kamu dapat membuat Brengkes Tempoyak ikan patin menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Brengkes Tempoyak ikan patin

  1. Siapkan 4 potong ikan patin.
  2. Dibutuhkan 4 sdm tempoyak durian.
  3. Siapkan Daun pisang buat membungkus brengkes.
  4. Sediakan 10 sdm air.
  5. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
  6. Sediakan 5 bh cabe merah.
  7. Dibutuhkan 5 bh cabe rawit merah.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Dibutuhkan 1 btg serai.
  10. Dibutuhkan 1/2 sdt garam kasar.
  11. Sediakan 2 sdm gula pasir.

Namun ikan patin cenderung pemakan hewan atau daging (karnivor). Patin biasa memansa udang kecil, moluska, rumput, tumbuhan, biji-bijian, serangga, cacing dan ikan kecil. Dalam dunia pemancigan, biasanya patin juga menyantap umpan yang dibuat. · Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh -…Documents. lele, ikan nila, ikan mas, ikan patin,jkan gurame dan udang galah,. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.

Urutan membuat Brengkes Tempoyak ikan patin

  1. Bersihkan ikan dan siapkan bumbunya..
  2. Haluskan bumbu, bersama garam dan gula pasirnya agar lebih mudah nguleknya..
  3. Didalam wadah campurkan bumbu dan tempoyak, tambahkan air aduk rata, masukkan ikan patin..
  4. Aduk sampai rata ikan patin dan tempoyak, tata di atas daun pisang, bungkus, dan kukus +/- 15 menit..
  5. Angkat, panggang sebentar diteplon sekitar 10 menit. Dingin kan sebentar, dan hidangkan..

Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Resep dengan petunjuk video: Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas.

Posting terkait: