Urap Sayur.
Kamu dapat membuat Urap Sayur menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Urap Sayur
- Siapkan 1/2 btr kelapa muda parut.
- Dibutuhkan daun pisang.
- Sediakan 1 ikat daun singkong rebus, potong halus.
- Sediakan 1 buah wortel, iris korek.
- Siapkan 6 bh kacang panjang, siangi.
- Sediakan segenggam toge (aku skip).
- Dibutuhkan bumbu halus urap.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk angka 8.
- Siapkan 1/2 sdt asam (jangan ambil bijinya).
- Siapkan 1/3 sdt terasi bakar.
- Sediakan 3 cm kencur.
- Siapkan 5 bh cabe kriting merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Siapkan secukupnya garam, gula, dan penyedap.
Urutan membuat Urap Sayur
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus sampai tercampur rata, koreksi rasa.
- Bungkus urap didalam dauj pisang, sematkan dan kukus selama 25-30 menit, angkat sisihkan.
- Panaskan air untuk merebus sayur, beri 1/2 sdm garam. rebus sayur dimulai dari toge, wortel, kacang panjang, kemudian daun singkong..
- Di dalam mangkuk, campur bumbu dan sayur sampai tercampur rata. sajikan.
- Untuk menghindari urap cepat basi, pisah sayur dengan bumbu urap kelapa. campur saat akan disajikan.
