Sayur becek. Dengan namanya yang unik dan citarasanya yang sangat lezat, masakan khas Grobogan, Purwodadi ini selalu menjadi masakan favorit bagi para pecinta kuliner. Ya, Becek atau Sayur Becek atau Nasi Becek memang kuliner khas Grobogan. Kuliner ini mulai populer dan menjadi salah satu alternatif ikon kuliner Grobogan—yang sejauh ini identik dan.
Sayur becek ini sangat populer di kedua wilayah Jawa Tengah tersebut. Kalau di Jakarta, sayur becek ini hampir mirip dengan sop iga sapi. Video Ngintip PNS di Bangkalan Lagi di Oral di Par. Kamu dapat membuat Sayur becek menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sayur becek
- Siapkan 500 gr iga sapi.
- Sediakan Bumbu.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 sdt mujung Garam.
- Sediakan 1,5 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan 1 Liter Air.
- Sediakan bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1/4 butir Kelapa.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 jempol laos.
- Dibutuhkan 4 batang daun kedondong.
- Sediakan 2 buah tomat muda.
- Siapkan Pendamping.
- Sediakan Tokolan (kecambah kacang tolo).
- Sediakan Cabai keriting hijau, tumis dg garam dan penyedap rasa.
Video Lia Mahasiswi Binus Mesum Bareng Pacar. Sayur becek ini terdiri dari iga sapi, maupun balungan (tulang). Mungkin karena ketika makan pasti belepotan maka diberilah nama sayur becek, seperti tanah yang tergenang air — jadi becek. Di desa Sidomulyo, masakan Sayur Becek yang terkenal yaitu masakan di warung Emak Tar.hehehehehe, cieeeee mak tar dapat promosi.hehehehe.
instruksi membuat Sayur becek
- Cuci bersih iga sapi.
- Uleg semua bumbu sampai halus.
- Masukan iga bumbu halus, bumbu pendamping (kecuali daun kedondong dan tomat muda) Kedalam panci presto, rebus hingga empuk (kurang lebih 50 menit). Matikan api, tunggu sampai panci dpt dibuka.
- Setelah panci presto dpt dibuka, masukan daun kedondong dan tomat mida rebus kembali hingga mendidih. Koreksi rasanya..
- Rendam tokolan dg air panas hingga sedikit lunak..
- Iris cabai hijau keriting tumis hingga layu.
Tak lain tak khayal dengan semua itu. Panci sayur di lantai, sayur tumpah. Kursi tempat menaruh bumbu sudah terguling. Bumbu Sayur juga sudah ada di meja makan. Sayur rebung santan bisa anda coba sajikan di rumah sebagai variasi menu sayur.
