Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang. Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini. Dalam panci-panci besar, kacang merah Di sini sup senerek sajiannya nyaris mirip dengan sup breneboun yang kita kenal selama ini. Bedanya, hidangan berkuah khas Magelang Jawa Tengah ini.
Sup.atau dalam bahasa Jawa di sebut sop.adalah masakan berkuah yang terbuat dari kaldu daging, aneka sayur dll. Salah satu bahan sayur utama yang bisa di buat sup adalah kacang merah.salah satu sup berbahan utama kacang merah ini adalah. Makan siang di sop senerek, sop dengan kacang merah, bisa isi iga, ayam atau polos. Kamu dapat membuat Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang
- Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan 3 Wortel.
- Sediakan 1/4 kg Kacang merah.
- Sediakan Merica.
- Dibutuhkan Pala.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 3 butir Cengkeh.
- Siapkan 5 Bawang merah.
- Sediakan 4 Bawang putih.
- Siapkan Bayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
Selain itu ada menu ayam, brongkos, rames. Sup senerek adalah makanan khas Magelang yang secara tampilan tak ada yang beda dengan sup pada umumnya di mana terdapat potongan daging ayam atau sapi dan irisan wortel. Bedanya, sup senerek mempunyai ciri khas pada penambahan bayam dan kacang merah. Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda.
Urutan membuat Senerek (Sup Kacang Merah) khas Magelang
- Haluskan bawang, merica, pala, kemiri, tumis dengan minyak panas 2 sendok makan.
- Rebus daging sapi yg telah dipotong bersama kacang merah sampai empuk.
- Buang kotoran dari air rebusan daging sapi.
- Masukkan bumbu halus, wortel, menjelang matang masukkan bayam.
- Sajikan dengan condimen perkedel daging sapi..
Kacang merah kaya akan kandungan Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada. Magelang punya sup istimewa dan legendaris warisan zaman Baca juga: Ini Dia Tiga Resep Olahan Ayam Betutu Khas Bali Mencicipi Soto Sasak Tulen Khas Sup senerek siap diangkat dan disajikan. Taburkan bawang merah goreng sebagai topping biar makin. Sup Senerek adalah pelokalan sup kacang polong Belanda (Snert/Erwtensoep) yang kini Sup Senerek disebut-sebut sebagai saudara jauh Brenebon atau Bruineboen, sup khas Kota Manado Sarapan Sop Senerek/ kacang merah khas Magelang, versi intestines galore ini ada di Bu Atmo Jl.
