Onde-Onde Kacang Merah. ONDE ONDE dengan pewarna kulit buah Naga. Panganan tradisional sangat banyak jenis nya ada yang di goreng, di kukus atau penyelesaiannya dengan cara. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia.
Namun, onde-onde ini lebih unik dan spesial dibandingkan dengan lainnya. Karena isi onde-onde yang satu ini terbuat dari bahan dasar kacang merah. Cita rasa dari kue onde-onde ini begitu enak, lezat dan nikmat ketika disantap.
Lagi mencari ide resep onde-onde kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan onde-onde kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
ONDE ONDE dengan pewarna kulit buah Naga. Panganan tradisional sangat banyak jenis nya ada yang di goreng, di kukus atau penyelesaiannya dengan cara. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde-onde kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde Kacang Merah memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Onde-Onde Kacang Merah:
- Ambil BAHAN KULIT :.
- Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
- Siapkan 180 ml air panas.
- Sediakan 60 gr tepung beras.
- Gunakan 50 gr gula castor (gula pasir diblender).
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt vanili bubuk.
- Ambil 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan BAHAN LAINNYA :.
- Sediakan secukupnya Pewarna makanan merah rose.
- Sediakan secukupnya Wijen putih.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan BAHAN ISIAN :.
- Siapkan Pasta kacang merah (lihat resep).
Jika pada umumnya onde onde berisi pasta kacang hijau, maka kali ini saya membuat onde onde yang sedikit berbeda yaitu dengan isian kacang merah. Salah satu variasi kue onde dengan isi "tausa" yakni semacam pasta kacang manis, biasanya kacang merah atau kacang hijau, yang dimasak dengan gula. Nah, umumnya isian onde-onde ini adalah kacang hijau. Namun saat ini sudah banyak kreasi resep onde-onde.
Cara menyiapkan Onde-Onde Kacang Merah:
- Siapkan bahan: tepung ketan putih, mentega, gula castor, garam, vanili bubuk, tepung beras & baking powder. Ratakan, baru taruh air sedikit demi sedikit. Sampai semua bahan tercampur menjadi kalis & bisa di bentuk..
- Bagi adonan menjadi 2 sama besar, satu adonan saya beri pewarna merah rose. Bagi adonan sama besar dr kedua warna, pipihkan & beri pasta kacang merah yg sdh di bulatkan. Tutup kembali adonan & bulatkan, lakukan sampai semua adonan habis..
- Balurkan dgn wijen, tp sebelumnya celupkan ke air. Setelah di gulingkan ke wijen, bulatkan lg agar wijen melekat dgn adonan. Lakukan sampai semua adonan tertutup wijen..
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ke dlm minyak goreng yg sdh panas. Goreng sambil sutil di goyang"an pada adonan onde"nya, goreng hingga onde sedikit mengembang & kecoklatan. Jika sdh matang, angkat & tiriskan. Siap di sajikan, paling nikmat di santap selagi hangat.
Sehingga tak jarang kamu bisa mendapati penjual kudapan ini dengan beragam warna dan rasa yang lebih menarik. Rasa kulitnya yang gurih berpadu dengan isian yang manis juga dapat. Untuk membuat isi onde-onde, rebus kacang merah dalam air hingga empuk terlebih dahulu. Tiriskan lalu masukkan blender dan haluskan. Campur kacang merah yang telah dihaluskan dengan bahan isian yang lain lalu masak dengan api kecil hingga adonan padat dan dapat digulung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Onde-Onde Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
